每桌限两份!重庆双碑这家老火锅的腰片,无敌了!

火锅从小吃到大，菜品由少变多，但有几样是至贯穿始终的。毛肚、鸭肠、腰片、基本是上桌必点，在重庆吃火锅如果没得勒几样，感觉这顿火锅就没到位，就不过瘾。特别是腰片，很多人是从小爱到大，因为可能很多小时候对毛肚鸭肠还并不太感冒，觉得有腥臭味。而腰片则鲜嫩爽口，作为小娃儿一般都喜欢。

位于双碑轻轨站二号出口不远的耙二哥腰片王老火锅，是街边独栋，楼上楼角两层楼，楼下是大厅，二楼为雅座和包间。装修不算新了，但对于火锅馆来说不存在，重庆人觉得新很了，还不自在。

招牌打的腰片为特色，感觉是不是很厚很脆那种，其实并不，平板手机大小一块块的，刀法很好，薄而不破。每桌限量2份，老板介绍“限购”的原因主要是为了保证腰片的脆嫩的口感，处理时间超过2小时，所以才供不应求。

口味重的，还可以配合香辣的干碟，更过瘾！

火锅是地道的老火锅味，麻辣厚重自不用提。

鲜鸭肠

珺花、毛肚

抄手还算个新鲜菜，红汤滚过也许才是真正的红油抄手。