武乡姜村手擀面

姜子牙你知道吧？

姜太公钓鱼你也知道吧？

幸运的是

姜村和他真的没关系。如果有些关系的话，早就被所谓旅游文明糟蹋坏了。

姜村虽然距武乡县城只有五公里，但是，这里山青水秀，乡民纯朴。摄者在这里找到了都市繁华背后的宁静和安详。在言必称网络，处处自动化的年代，有一个美丽的乡村，有一群纯朴的乡民，仍然在坚持着自己的平静，自然生活。不能不说是大隐于市啊！不能不说是真正的世外桃源啊！

手擀面，山西人永远都喜欢吃的面，许多人都天天在吃，并且自己也会做，可是，您见过一次能擀五十斤面的擀面师傅吗？今天，就带您去看看。四五个农村的精壮汉子，门扇大的案板，两条一人多高的擀面杖。光是这架势就够吸引人的眼球了，更令人疑惑不解的是他们在整个操作过程中的那种专注的神态和享受的过程。

聊天中才知道，周围的十里八乡办喜事的时候已经都成了买机器面或者换成其他的主食了。只有姜村还在坚持做这样的手擀面。您一打听大家都知道姜村的手擀面好吃。好多的朋友就是为了吃手擀面，专门开车去姜村的。

姜村的手擀面也不是天天有的，只有婚丧嫁娶的大事件或者来村里旅游的人提前预定 ，村里人才组织这样的大型活动。如果您想吃的话，记的找我预约！

光顾上说话了，面已经擀到快一半了。

从没见过的大案板和擀杖，当然了，还有两只大手

夕阳西下，面在案上

关键的环节还是老将出马

翠花，上擀杖！

准备上第二根擀杖了

这个叫面舌头，年轻人应该都没见过的。

来个特写，看一看，数一数面有多少层？

洒 “ 面拔“ 的要求也特别的高 。也不能多了也不能少了，全靠师傅自己的感觉。书上也没写的。

这胳膊一看就是力量型的，可能是健身房练出来的吧

全神贯注的参与其中，不像是在擀面倒像是做一项技艺精湛的艺术品

案板够大了

这一擀杖面有五十多斤重，在师傅手里丝毫看不出费劲的样子

面来回在两个擀杖上倒换

师傅们的动作也越来越快

专业洒 “ 面拔 ”的高手。这个“面拔”应该怎么写，有以下答案，面薄、面卜、面巴、面把、面拔等等。我读书多，您别骗我。

黄黄的面拔应该是玉茭面，洒上可以防止面粘在一起。

因为面越来越宽了，所以要换个角度继续擀

期间没有过多的语言交流

好像已经成为习惯一样，配合的天衣无缝

来张动感的图瞧瞧

手部特写

特写手部，可以看出这是一只什么样的手？是一只劳苦百姓勤劳的手。是一只辛苦劳作光荣的手。劳动最光荣，人民最伟大！

近两米长的擀杖加上几十斤面在上面，你也能轻松玩的转吗？对，就应该叫玩的转。

越来越薄了

再上一次玉茭面“面拔”就可以开刀了。

师傅的刀下的飞快，一刀下去结果就变了，我没注意看到，也没拍到。留个遗憾下次再来拍吧

我数过了，二十四层。您就别费劲了

掐头去尾

大刀开成块，小刀切成条。

这张照片我喜欢。

武侠里大侠有用双刀的，这里是三刀齐飞，大场面呀

刀和面的对话，不在人多，实力说话

张飞捡豆芽，粗人出细活，没想到这么粗壮有力的手可以切出这样纤细的面条来。

师傅还在领刀

挽起袖子要开刀了

这才是真正的三刀齐飞舞，面条摆成谱

注意没有，右边换选手了，充分说明文明的候补队员还是很丰富的，你们就打胆的来吧。

案板上的面快越来越少了，想想又能拍上真正的民俗大片，还能吃上超好吃的天下第一手擀面也是蛮幸福的，要是回头还能在国际摄影比赛中得个大奖什么的就跑步进入小康社会了。

师傅的刀功你也领教了，

来个特写

面条整装待发了，该进入下一个环节了，擀面条的记录到这里就告一段落了。其他的环节我就不拍了，留给摄影老师们来创作吧。

想拍民俗的朋友，想吃手擀面的朋友可以和我预约。我现在帮忙去煮面条去了。您想知道锅有多大吗？您想知道煮面条发生的故事吗？886

说明：

由于照片中涉及到食品卫生等方面问题，有老师好心建议我可适当进行后期处理。我考虑再三还是决定本色发布了。

第一、他们的生存环境可能不符合城市化的所谓食品卫生标准，但是，我们的老乡每天就是这样吃饭的、这样生活的，并且生活的非常快乐和幸福。也没有必要美化。

第二、我们农民兄弟的手是勤劳的手，光荣的手，我们应该被他们的这双手感动，而不是其他~~~

第三、手是改变不了，我有条件的话就把他们的案板和擀杖换换，给他们每人送上件干净的工作服。也希望能得到大家的力所能及的支持。

第四。如果您拍完照片真的吃不下他们擀的面的话，可以献献爱心，送给村里需要的老人，他们会从心里感激你的。谢谢

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