让福建人赞不绝口的几道家常牛肉料理,美味诱不可挡!
喜欢吃牛肉的朋友今天有口福了，小编今天要教你们做6个家常美味牛肉菜，学会了天天在家做着吃，这美味，诱不可挡！
主料：
牛腩500克，青萝卜500克。
调料：
食盐适量，葱5克，姜3片，八角1个，花椒20粒，小葱2克，胡椒粉少许，香菜5克。
做法：
1.将牛腩切一口的小块，然后放入热水中汆一下除掉血水；
2.将汆好的牛肉捞出在流水下冲去附着的血末放入汤锅中（或高压锅中）；
3.放入2棵葱、八角、生姜、花椒小火炖至牛肉8分熟；
4.如果汤表面油太多，可以用勺子撇去一些，一定要多留一点，一放萝卜就大部分给吸进去了；
5.将切成和牛肉一样大的萝卜块放入到牛肉里加盐炖至萝卜软烂；
6.放入胡椒粉调味，撒入葱花和香菜末搅匀即可关火；
7.再滴几滴香油，喜欢吃辣的可以放点辣子或辣椒油。
主料：
牛腩1000克。
调料：
食盐1小勺，生抽1小勺，植物油1汤勺，白糖1小勺，香茅3根，椰浆1勺，咖喱1勺，柑橘叶1小把。
做法：
1.准备咖喱酱和椰浆；泰国柑叶洗净；香茅洗净，拍碎。
2.牛腩洗净，切段 ；加入咖喱酱；加入盐。
3.加入糖；加入少许生抽；拌匀腌制。
4.锅烧热后，放入油；油热后，放入香茅，炒到出香味；放入咖喱酱；翻炒，炒到出香味。
5.放入牛楠；翻炒到肉收缩变色；加入温水；加入椰浆。
6.大火煮开；转小火慢炖；肉八成熟时，加入泰国柑叶，炖至全熟，加盐调味，出锅。
主料：
洋葱1/2个，牛柳200克，姜1片，孜然5克。
辅料：
生粉3克，白砂糖5克，蚝油5克，盐3克，油30毫升，生抽15毫升。
做法：
1.准备好原料。
2.牛肉垂直肌肉纹理切成0.3cm厚的薄片，加入生抽、生粉、白砂糖、蚝油、油（1茶匙）抓拌均匀腌渍15分钟。洋葱去皮洗净后切成丝。
3.炒锅中注入油，大火加热至4成热，调成中小火放入牛肉划散，待牛肉变色盛出备用。
4.炒锅中留底油，大火加热至5成热，放入洋葱翻炒，洋葱变色后放入牛肉和孜然翻炒片刻，调入盐即可出锅。
主料：
牛肉400克。
辅料：
杏鲍菇大半个，柿子椒半个，洋葱半个。
调料：
食盐3克，酱油10毫升，蚝油1勺，黑椒汁三勺，白糖6克，黑胡椒3克。
做法：
1.牛肉粒放入碗中，均匀的洒少许盐、黑胡椒粉及少许蚝油，抓匀腌制10分钟备用，其它食材切片；
2.锅中放油烧至滚热，放入牛肉粒迅速翻炒至表面成熟，关火盛出备用；
3.锅中留底油继续加热，依次加入洋葱炒香，接着加入杏鲍菇片及青椒片翻炒，调入少许美极鲜酱油及一点点糖略翻炒，最后加入炒好的牛肉粒，加入2大汤匙黑椒汁一起翻炒均匀即可。
