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冬天来了,吃点羊肉可以暖身子。外面吃的羊肉串虽然好吃,可是也总是让人不能放心,不如在家里自己烤点吃吧。
--蚂蚁上树--
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-原料-
羊前腿肉750g、孜然粉适量
孜然颗粒适量、辣椒面适量
盐适量、生抽15ml
玉米油20ml、鸡蛋一个
白胡椒粉少许、鸡粉2g
-做法-
羊肉切块
加入一个鸡蛋清抓匀
加入15ml生抽
加入白胡椒粉、孜然粉
鸡精,用手抓匀
表面用少许油封住
腌制20分钟
用不锈钢签子
将羊肉串好串
烤盘上铺一层锡纸
羊肉串铺平
放入250度
已经预热好的烤箱内
烤14分钟
出炉后撒上一层
孜然粉和孜然颗粒
撒上盐和辣椒面
开吃!
·END·
Tips:
1. 烘烤时间要根据自家烤箱实际情况斟酌。各个烤箱的大小通风等不同。
2. 为了保持肉的鲜嫩,可以在烤箱内加一盘水。预热时入炉。
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