【每日美食推荐】家烤羊肉串

发表于 讨论求助 2022-07-05 23:15:05



美食 | 生活 | 厨艺


冬天来了,吃点羊肉可以暖身子。外面吃的羊肉串虽然好吃,可是也总是让人不能放心,不如在家里自己烤点吃吧。


--蚂蚁上树--


-原料-

羊前腿肉750g、孜然粉适量

孜然颗粒适量、辣椒面适量

盐适量、生抽15ml

玉米油20ml、鸡蛋一个

白胡椒粉少许、鸡粉2g



-做法-

第一步

羊肉切块

加入一个鸡蛋清抓匀

第二步

加入15ml生抽

第三步

加入白胡椒粉、孜然粉

鸡精,用手抓匀

第四步

表面用少许油封住

腌制20分钟

第五步

用不锈钢签子

将羊肉串好串

第六步

烤盘上铺一层锡纸

羊肉串铺平

第七步

放入250度

已经预热好的烤箱内

烤14分钟

第八步

出炉后撒上一层

孜然粉和孜然颗粒

第九步

撒上盐和辣椒面

开吃!

·END·

Tips:

1. 烘烤时间要根据自家烤箱实际情况斟酌。各个烤箱的大小通风等不同。

2. 为了保持肉的鲜嫩,可以在烤箱内加一盘水。预热时入炉。

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