恋恋北静安|万荣路30号何矩《上海美食选粹》NO1、生煎馒头
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引言：
上海风味小吃、本帮菜肴是中华美食文化之瑰宝，为舌尖上的中国增添无穷魅力……从今天起，北静安周到开始推送何矩老师系列作品 ——《上海美食选粹》，陆续分享给大家，希望北粉喜欢！
NO.1
NO.1 生 煎 馒 头
平锅旺火水油铛，
白胖玲珑底脆黄。
漫撒葱花涎欲滴，
魔都小吃满街香。
编者注：生煎馒头，简称生煎，是南方传统小吃之一。上海人习惯称“包子”为“馒头”，同时因为面皮以不发酵的方法制作，生煎馒头故而得名。
作者｜何矩
通联｜静安区万荣路30号
往事|心情|阅读|鸡汤|电影|成长……
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编辑 张翠玲
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