在线交流回顾 冷冻生物活饵料,是否会是育苗行业的福音?

• 文/ 中国水产频道 张红整理
  

天津市英创技术有限公司 刘凤岐博士

上周五（9月18日），天津市英创技术有限公司 刘凤岐博士受邀作客中国水产频道，与坛友们共同分享和交流“冷冻桡足类在对虾育苗和石斑育苗中的应用”热点话题，刘博士详细阐述各种生物饵料如轮虫、枝角类、丰年虫及桡足类的营养对比、桡足类使用方法、注意事项、运输及储存等大家在生产中碰到的实际问题。

桡足类投喂石斑鱼苗

新鲜、完整、干净、无杂质、纯净、无杂虫的桡足类

刘博士称，从营养价值来讲，桡足类的蛋白质含量在70%左右，丰年虫幼体的蛋白质含量在60%左右，大丰年虫的蛋白质含量在50%左右。EPA:桡足类10mg/g左右（干重），丰年虫幼体6mg/g左右（干重），DHA:桡足类17mg/g左右（干重），丰年虫很少。

目前他们是在大自然水体全程进行人工培育桡足类，水体面积为10平方公里，采取物理方法进行消毒处理。这种桡足类产品纯度很高，不含轮虫、枝角类。而枝角类的营养比桡足类差一些，其主要问题是很容易烂，不耐加工，到育苗池中易于腐败，影响水质。

在投喂虾苗实际操作中，刘博士不推荐单一投饵（投饵方案见附件），到标粗阶段，桡足类用量增加，丰年虫用量减少，直到为0。

对虾育苗中使用方法

微信小伙伴们，想了解我们这次在线交流有哪些精彩内容吗？小编特意甄选部分互动问题供大家参考。

桡足类干物质含蛋白70%，且含足够高级不饱和脂肪酸

@化鱼归：我提几个关于石斑鱼育苗的饵料问题

• （1）据了解，丰年虫在石斑鱼的育苗中，活体的丰年虫在诱食性上比冷冻的效果要好。对比桡足类，冷冻的诱食效果能否解决这种差异？还是需要在其中添加诱食剂？

• （2）桡足类1#（0.7毫米），2#（1毫米），3#（1.5毫米）这三种规格如何保证整齐的？它们又分别适合做鱼苗哪个时期的饵料？

• （3）既然老师您已经选育出了利于大规模生产的品系，那能否像丰年虫那样做出虫卵推广开来孵化养殖？

@刘凤岐：

• 1、这个我是不清楚的。其实丰年虫与桡足类的对比，是比较他们的营养。我们从2002年加工冷冻桡足类出口日本，他们用于真鲷育苗。真鲷开口后，其饵料顺序是：强化轮虫2周 - 强化丰年虫1周 - 冷冻桡足类2周 - 颗粒饲料。不强化的丰年虫是不能用于海水鱼育苗的，因为营养不足，必须强化高级不饱和脂肪酸。而冷冻的桡足类因为含有足够的脂肪酸，所以可以直接用于海水鱼育苗。

• 2、3个规格就是靠网筛分的，也许感觉不可思议，因为他们都很小，其实当你有了经验就可以分开它们，当然也是个大概的范围。哪个时期要看鱼的口径的大小，日本真鲷室内育苗，3个规格都需要。中国南方石斑育苗都在外塘，冷冻桡足类在石斑12天集群后，就可以投喂。湛江的石斑苗场已经开始这样应用，很成功。

• 3、丰年虫不能耐低温，在北方到11月初就全部死亡，之前会产生休眠卵用于越冬，所以有虫卵存在。而桡足类是个广温的类群，冬天在冰下亦能存活，只有成虫存在，不能形成商品卵。

@化鱼归：我对您说的几小时的营养强化仍然存在疑问：例如几小时能否保证桡足类充分吸收高度不饱和脂肪酸？而且脂肪酸在桡足类体内的转化会不会让营养强化的效果大打折扣？当然我知道有些技术性的问题涉及到商业机密，不知道刘博士可否在允许的范围内透露更多的详细信息？另外，之前您说分规格是利用筛网过筛的，然而，剑水蚤在不同发育时期体形是不一样的，加上它还有触角刚毛等的存在，这个过筛出来的规格大小差距怎么缩小？

@刘凤岐：强化也是一个吸收、转化的过程，但它吸收转化的比例谁也不清楚，还没有研究这些细节。我们只是看终产品在育苗试验中，是否能满足幼体的要求。实践证明，是可以的。

关于筛分，刚才我也提到了，没有经历过的人，觉得不可思议。我们有经验的，也不难。

@柳池风：在生物界里，那一种活体饲料的蛋白能达到70%呢

@刘凤岐：说它们的蛋白含量，都是说它们的干物质中的蛋白含量。桡足类、磷虾、糠虾的干物质的蛋白含量都超过70%。如果说活体，以湿重计，我估计：桡足类7%左右，磷虾14%左右，糠虾10%左右。

桡足类在虾苗溞3期可用，使用桡足类要保证充足充气防止沉底

@QQ群网友小章：桡足类在南美白对虾早期育苗其实不太理想，特别是蚤1，桡足类太大，氧气不够就会造成沉底，从而污染水质，还有一个这个桡足类拿什么来养殖的，强化用的是什么东西补充的，都很重要。

@刘凤岐：溞1只喂藻类和虾片，溞2开始增加冰冻丰年虫，桡足类在溞3开始使用。我们推荐技术员从P1开始使用桡足类，使用熟练后，再从溞3开始使用。使用过程中需要有充足的充气，防止沉底。桡足类的养殖，我们使用的是大水体，其饵料更是天然藻类，营养充足，最后强化些色素，比如虾青素。

@海大小郭：挠足类经过速冻后投入水中会不会破皮，造成营养成分流失或水质败坏？还有1KG的包装会不会不方便投喂？

@刘凤岐：会有一定的破损，破损的程度受加工速度的影响。清洗、包装、冷冻的速度慢，就会造成的破损多。我们是尽最快的速度加工。通过大概半年的使用和多个苗场的试验验证，没有问题。1公斤的包装，刚开始试验时，感觉有些大。当一个车间正式使用时，一般每次用量2公斤，感觉还可以。

@PL10:1、桡足类解冻时间要注意哪些问题？2、如果在静止的水体中，多长时间能沉底？3、供货量稳定吗？

@刘凤岐：1．常温解冻，放水桶中，去掉塑料袋，加适量水浸泡过。几分钟就化开了。2．静止的水体中，还没检测过。我感觉几分钟吧，我们要测一下。3．稳定。我们有13年的生产经验。

运输简单，存储方便

@微信群友唐炳耀：现在广东这边有些培育龙胆苗的场及一些大的养殖场自己培育桡足类，具体对广西标粗场而言，冷冻及运输是不是存在很大难度 ？

@刘凤岐：冷冻及其运输是很常规的操作，只是很多苗场过去没有用过冷冻的生物饵料，现在没有冷库甚至没有冰柜。其实解决的办法很简单，小场买个冰柜，几千元。大场建个小冷库，几万元。与冷冻产品相比，活的桡足类最大的问题是：不都是活的，死的就很容易腐败。活虫含有大量细菌、病毒，对所有鱼虾幼体都是巨大威胁，让人很担心今天的苗到明天会怎样。

包装好的产品

冷冻桡足类缓化开就是个虫，不需孵化无孵化成本

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