吉安特色年货,儿时的记忆,妈妈的味道!看看你家有哪些?

1.状元红

状元红为吉安特色年货之一，状元红色泽红艳。在春节期间看来，非常喜庆，有个好彩头，并且入口香脆爽口，甜味十足，是孩子们爱吃的零食。慢慢含着，充分感受甜味在舌尖中慢慢散开，再一口咬碎，那种感觉绝对让你难忘。

2.豆饼

豆饼因为形状像满月，也取名月亮巴。其色泽金黄、薄而脆、油而不腻、清香爽口，吃后满口留香。一片月亮花生巴入口，香味从口中溢开，酥脆松薄，如果此时再来上一杯清茶，更是让人爽到心里。小时候每临近过年家里就开始忙着做各种年货。

3.番薯片

用油炸味道香脆美味，但是这种比较容易上火不易吃太多。

4.兰花根

吃起来天天的，一般都是长条。以前家家户户都会在自己家里做，现在都很少做了一般都是去直接购买。

5.麻糖麻子

麦芽糖或者蜂蜜熬制等结块之后切块，现在好多人还会在里面加入花生等东西吃起来很香的哟！

6.豆角酥

吉安的人儿应该都有吃过豆角酥吧，这种三角形油炸小点心又叫瓦布丁、瓦角丁、三角酥……其味道酥脆，嚼一嚼满嘴都是油香味，也是遂川人居家宴请必备良品。豆角酥因其形状似豆角，口感酥脆，故名豆角酥。

7.烫皮

烫皮也是吉安的特色食品。具有色泽鲜亮，口感香、酥、脆等特点。尤其是农村，家家户户都做烫皮小吃食品。它不但是过年过节家家户户的回礼佳品，还是当地办酒席做好事时的必备食品。

8.麻通

因用芝麻包裹，内如通草而得名麻通。麻通具有轻、香、甜、酥、脆俱全的特点，大而不重，甜而不腻，酥脆爽口，是老少皆宜的健康食品。遂川麻通又叫麻枣，全体肥大，皮薄如纸，内空似瓜瓤，腹中为白丝。吃起来落口无渣，香酥可口，是人们欢度春节之佳品。

9.红薯干

红薯干保留了红薯本身的香甜，同时又香酥可口，适宜保存，颇受吉安人民的喜爱，其柔软香甜的滋味让人久久不能忘怀。红薯干是款待客人的好东西，跟亲朋好友一边聊天一边吃着红薯干、一边嗑瓜子，一定是非同寻常的享受。

10.炒米糖

黄中带亮，状如蜂蛹、软硬适中、香甜酥脆。切成一小片一小片吃，这样的味道会更加好。以前过年期间大街小巷好多制作炒米糖的，现在做的人儿也少了，基本上是机器制作。

11.霉豆腐

吉安最大的特色美食，口味一绝，家家必备，用茶油浸泡，取一小块，简直就是人间美味。保证吃两大碗饭。

12，米果

妈妈的味道，每次快要过年妈妈一定会炸一大缸，冷了拿几块饭上蒸一下。