去哪吃 北京皮薄汁浓的冬日包子!90%你都不知道~
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鼎泰丰餐厅素来以极品小笼包闻名天下，号称世界十大餐厅之一。小笼汤包口味比较正宗，环境好，装修气派，价格也真不是盖的，能颠覆你吃包子便宜的概念。这的包子5g的皮，16g的馅，18个褶。其实是不是18个褶子不重要，目的是避免有很厚的面块影响口感，18个褶的规定也只是一个标准。假如你是个较真儿的人，可以在小笼包上桌后数数上面的褶。
地址：北京共七家店，乔福芳草地地址在北京市朝阳区东大桥路9号侨福芳草地大厦LG2楼
人均：143元
北京明阁餐厅奶黄流沙包的水平，是别家没办法复制的。餐厅从早茶到晚餐全时段供应，几乎人人必点。不少饕客提早几个小时抵达机场，就为在此享受片刻。包点自后厨上桌，热腾腾的端在手上，绵软又弹性，面皮粘度适中，揭开垫纸丝毫不会拖泥带水。，金黄的流沙汁立即倾泻而出，一不留神就浸在面的气孔之中。
地址：北京市首都机场二经路1号朗豪酒店2楼(T3航站楼西南侧)
人均：159元
破酥包子是滇味面点中的传统小吃。皮坯使用的是低筋精白面粉，经充分发酵、兑碱，再用上等洁白的熟猪油与面团共制成酥层。馅心分甜、咸两种，甜馅是用熟云腿(或卤猪肉)加白糖、蜂肉丁(精多肥少)、冬菇末、葱、姜末，用调料甜酱油、味精、胡椒粉调好味，放入锅中炒香、勾芡、晾晾即可。泓泰阳的破酥包子在馅料上做了些改良，加进了云南的山珍蘑菇，香气更足了。
地址：北京市朝阳区三间房南里4号院(1919小剧场对面)
人均：114元
贾三灌汤包子以精良面粉作皮，秦川牛肉、草原羊肉、时蔬海鲜等料为馅，配牛羊骨髓原汤为汁，特别技巧包成，经独创之“中华贾三果木笼”强火瞬刻蒸出，形成了皮薄如纸、筋韧柔穰，鲜嫩含汤、佐汁鲜浓，形如石榴、状似元宝的特点；同时，贾三灌汤包子精白如荷包，拎起像香囊，还有吉庆祥瑞的象征，为清真食品之经典。
地址：北京市西城区白云观街甲1号楼底商
人均：43元
西安老杨家灌汤包，一家以灌汤包与羊肉泡馍出名的陕西清真馆子。店面装修的不错，雕梁画栋，挺有老北京风情的。口味不错，灌汤包、羊肉泡馍是招牌，很受欢迎。
地址：北京市西城区西四北大街90号
人均：32元
虽然比以前涨价了不少，但是吃习惯的人们每次路过到饭点儿时，都会来点包子和粥。尤其他们家的扁豆猪肉、芹菜猪肉包子最好吃。
地址：多处有店面，海淀区的在海淀南路11号楼1楼底商
人均：24元
很美味的肉丁大包子，吃着就是高兴。附近的人从小吃到大的一家特色小馆子，腊八蒜是一绝，炸灌肠、麻豆腐、肘子肉、各种小凉菜、酱肉大包、馅饼、烙饼卷肘子等也都不错。
地址：北京市朝阳区朝阳公园南路1-10号(西门售票处南侧)
人均：26元
很有历史的馆子了，有浓浓海派风格，汤包非常正宗。整体环境干净舒适，像高档一些的家常小馆，细节做的还是很不错的。推荐蟹黄汤包，馅料鲜，包子很好吃！
地址：共开了两家店，国贸的在北京市光华西里9号楼底商
人均：62元
第一楼小笼包子造型优美，其形之提起像灯笼，放下像菊花，被誉为中州膳食一绝。小笼包子选料讲究，制作精细。采用猪后腿的瘦肉为馅，精粉为皮，爆火蒸制而成。其特点是：外形美观，小巧玲珑，皮薄馅多，灌汤流油，味道鲜美，清香利口。
地址：北京东城区东四北大街276号
人均：48元
要说在小字辈包子铺里，很多人还真觉得小胖包子不错，比好多大牌的包子都好吃。那个包子汤水很足，馅料咸鲜适口，吃了满嘴流油。在沾上免费的芥末酱和醋，又解腻又开胃。配着一碗炒肝，那就更完美了。
地址：多处地址~其中东城区的有北京市东城区光明路(华普超市对面)
人均：15元
真的是汤包，虽然价格较一般的包子店贵一点，但是个头大，里面的馅也足，最重要的是真的是汤包。
地址：多处地址哦~其中西城的在北京市西城区西四北大街34号(平安里路口)
人均：47元
门头沟特色食品，全市闻名，上过北京晚报。总是那么火，永远在排队。
地址：北京近郊门头沟区新桥大街35号
人均：19元
老字号的北京老店，东西特扎实，除了包子之外，还有寿桃特别受人欢迎。
地址：北京市东城区天坛东路73号(玉蜓桥西北角)
人均：124元
北大南门的一家吃小笼包的地方，虽然环境看起来要比一般吃包子的地方要时尚，但是他家的小笼包做的确实一点也不含糊，味道很不错，灌汤很到位，除了包子以外，还推荐他家的梅菜排骨饭，味道也很赞。
地址：北京市海淀区海淀路19-1号
人均：31元
不大的店面，招牌虽然也不是特别的醒目，但是因为“缪”这个字比较的不常见，所以路过看到一次还是会留下印象的。肉包子和白菜粉条的素包子都是小时候吃的家常味道。
地址：北京市东城区安定门内大街142号(方家胡同车站路东面)
人均：9元
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