韶关农村水塘溪边的十大野味,它居然排名第三?

田螺是最常见的野味，池塘里一抓一大把。小时候经常约着小伙伴挎着小竹篓去捡田螺，回去用清水养几天，就可以收获一道美味了。

是做煲田螺、还是炒田螺，就任君喜欢了！但是要注意，在吃田螺时一定要充分煮透，把里面的寄生虫杀死！

有没有小伙伴是直接下鱼塘抓河蚌的呢？小编小时候是拿一根树枝，看到池塘有喷水的小洞，就把插树枝进去，然后就能把河蚌抓上来了！

河蚌的肉质柔嫩、鲜美。用辣椒、大蒜爆炒，再加点自家酿的米酒，想想都流口水~~也可以去壳挑肉，加一些新鲜猪肉煲粥，也是相当鲜美的。

河鱼味道十分鲜美，肉质细滑。最受欢迎的一种吃法就是油炸，油炸后的鱼仔连刺都是酥脆可口的~~完全不用担心会被鱼刺卡住。

网河虾是件很有意思的事情，拿一张蚊帐网或一个簸箕，沉在河边或池塘边的水底，静置一会捞起，就能收获许多小河虾…河虾肉细嫩、味道鲜，营养丰富，是高蛋白低脂肪的乡村野味。

夏天的田鸡最肥美，不过它反应灵敏运动细胞强大，所以并不容易被捕捉，能吃上田鸡的机会也就略少了。但是它现在已经成为国家保护动物，所以不能捕捉啦！

大多数农村人小时候都有过挖泥鳅的经历。泥鳅浑身滑不溜秋，捕捉难度大。机智的农民朋友就会在夏天割过禾的田里放水，耐心等几个小时，田里的泥鳅就会受不了田里的“温水”自己钻出来，这个时候就把泥鳅抓起来，用稻杆串成一串，满满的童真。

以前，河里的螃蟹也特别多。特别是到了秋天，水位已经慢慢下降了，在裸露的石头下面，都会躲着好几只螃蟹，翻开石头，看着他们仓皇逃跑，特别好笑，当然如果不小心也会被它爪子夹到…

秋天的蟹蟹膏多，无论煲粥还是油炸，都非常美味！油炸的螃蟹，连外壳都变得酥香焦脆，很是可口。现在想起来，那真是最美味的回忆之一了！

黄骨鱼背上和两边鱼鳍各有一个锋利的刺，所以在抓的时候要尤为小心。黄骨鱼用来清蒸或是煲汤，味道都非常鲜甜。

小时候的农村，池塘里的野生甲鱼非常多，但是随着人们的捕捉，现在已经很难见到了。现在可以在市场买到人工饲养的甲鱼，味道虽不如小时候吃的，但是还是可以回味童年的！

野味虽好吃

但是，请不要过度捕捉！

保护野生动物、保护生态平衡，人人有责！