南京小吃三巨头,跺跺脚就影响整个吃货届!

在老南京的记忆里，儿时的早晨是最清亮的。天色刚泛白，弄堂口、街角边、小店前都排起了队，等待热气腾腾的早点。

油条放在篮子里，交了钱就自己拿。有时候能看见叔叔阿姨端着个铝锅，这是要为全家买豆浆。

南京人爱吃小吃的习惯，让吃货界百花齐放百家争鸣，在一场场舌尖战争中，各路小吃界都呈现出寡头垄断，三分天下的局面。

比起小笼包，在南京汤包比小笼包有更高的地位。而说到南京汤包，首先提到的必定是脍炙人口的鸡鸣酒家

鸡鸣汤包，现在的鸡鸣汤包早已不是当年在酒家的那只包子，从酒家变成了连锁，在游客眼里，随便哪家鸡鸣汤包都是百年老店。不过所谓烂船也有三斤铁，虽然经过了稍许改造，然血统还算良好，汤包多汁滋味鲜美，一点都不亚于那些高档消费的店面。

徐建萍汤包，据说是鸡鸣汤包的传人开的，生意非常好，来的大部分都是南京本地食客，汤包是现点现包，外皮有韧劲弹性很足，馅料紧实。

尹氏汤包，开在省中医和市妇幼的这家，名气很响，他们家的汤包……很甜，肉馅吃起来带一点微微甜的口感。

小杨生煎，可以说南京有名气的生煎之一了，众多土著都强力安利的店。我们这一代人谈起生煎包，永远绕不开小杨生煎。面皮不发酵，即包即煎，皮薄汁多，一口咬下去，肉香四溢。

苏州美食坊，在小杨生煎进入南京之前，从未有人可以撼动苏州美食坊的生煎地位，从瑞金路口到大中桥再到瑞金路一中旁边，苏州美食坊一路搬迁，老客们也一路跟着吃过来。一个个白胖子似的生煎，面上撒着黑芝麻点缀。底部酥脆，色泽金黄。

七家湾牛肉煎包，七家湾的牛肉锅贴在南京街知巷闻，但是你可知道，七家湾最早的“头牌”可不是锅贴，而是牛肉煎包，那才是真真正正的土包子，和上海的生煎包不同，南京的牛肉煎包个头大、面皮厚，表面煎至金黄色，外焦里嫩。

皮肚面是南京独有的面，汤料充盈，酷似于大杂烩，十几样东西，皮肚、猪肝、香肠、肉丝、西红柿、鸡蛋、青菜、木耳……一锅烩.

项记面馆，项记在南京开了很多年，面条是粗面，劲道，皮肚要烂软，肉丝要不老不腥气，青菜不带叶子味，再浇上鲜香的汤底，最后少不了的辣油，南京人都好这口。

易记皮肚面，也是一家南京人耳熟能详的老字号了。他家的拌面浓油赤酱，有股猪油的香味，价格平易近人，还都是经典。

祁家面馆，祁家也是老牌皮肚面，邻居们叫它寡妇面，在南京非常有名气，到了饭点总有周围的居民和老食客陆陆续续过来。

陈家鸭子，陈家鸭子的盐水鸭名气很大，号称是周杰伦都来吃过的鸭子。鸭肉一点也不木，油也不多，偏瘦。最重要的是不会觉得齁，口味咸淡适中，即使是浇上盐卤也不会很咸。

金宏兴鸭子店，这是一家百年老店，这几年烤鸭流行，很多人都在他们家买烤鸭忘了当年称霸的盐水鸭，金宏兴的盐水鸭完全不会逊色于他们家的烤鸭，鸭肉紧实而富有弹性，入口香味浓郁，完全不会有鸭腥味，咸淡适中不虐嘴，回味无穷。

韩复兴，除了上面讲到的鸭油烧饼，盐水鸭可是韩复兴的头牌，如果一定要给南京的盐水鸭口味定一个标准，韩复兴的盐水鸭或许无法获得满分，但是一定是极具代表性和历史感的那股子“南京味道”。

在南京，卖鸭血粉丝汤的摊子星罗棋布，从路边的小吃摊，到成规模的连锁店。可以毫不夸张的说，没吃过南京的鸭血粉丝就等于没来过南京。

回味鸭血粉丝汤，他家汤头熬的味道特别好，粉丝煮的软硬适中，鸭货都很新鲜，味道一级棒！

石记鸭血粉丝汤，据说是网红店，隐藏很深，位于南京市玄武区锁金村(近锁金东路苏果社区店)，没有具体门牌号，所以地图导航也只是导航到附近而已，店铺不大，但很干净，就是那种不靠颜值不靠推广，光靠味道就可以让顾客自愿口口相传的“小店”。

金原鸭血粉丝汤，讲情怀，金原肯定是占一个名额，锁金村总店是南林大学生的集体记忆，从最开始的两三块一碗，吃到现在的十块。毕业走到天南地北的学子眼里，金原就是最地道最挂念的南京味道。

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