【商界传说】老惠民打卤面

老惠民打卤面开张了～

   民以食为天，在我们这个讲究吃文化的国度里，每一种美食都有一个动人的故事。咱们老惠民的打卤面开张了，今天我们还是从乾隆下江南讲起吧！

        一天，乾隆皇帝下江南走到武定府，为了真正的体察民情，没有住当地官员给他准备好的行宫。直到天色已晚，才找一大户人家借宿。

        碰巧这天家里给孩子过满月，中午的客人走后，勤俭的女主人把剩下的汤汤水水分别放在一个个小碗里。当他们一行人走进来的时候，家里实在没有多余的菜来招待他们了。

        热情好客的主人急中生智，用鸡蛋和面做成劲道爽滑的面条，油锅烧热加花椒，蒜末爆香做调料，最后将所有的小碗一一端上。 

        当晚被乾隆一行人吃个精光，并称赞道真是天下第一面。这就是我们最早的卤面。

        后来，宫里就有了精工细作的“木樨打卤面”。木樨打卤里有木耳、黄花菜、蘑菇、鸡蛋和肉等。

         这种面食的美味儿自不必说，还有一定的保健功效。木耳味甘、性平，具有益气、润肺、凉血、止血、润肠、养容等功效。“木耳”还有一个特性是，可帮助消化纤维类物质，还含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。 它比较适合心脑血管疾病、结石症患者食用，特别适合缺铁的人士。

       在那个物质匮乏的年代，营养、简单、方便、美味等原因让这一美食流传至今。

       老惠民打卤面，吃的不仅是面，更是一种文化。

       他们从原料把关保质量，从生产过程看质量，当天的面和卤当天消化，剩余部分及时调配至员工餐中，确保顾客吃的新鲜。

        小碗卤、大碗面，节约勤俭；菜品多，卤料全，荤素搭配：吃得饱，吃得好，营养均衡。

      老惠民打卤面，健康安全，老滋味，让你的胃回归自然！

地点

信誉楼商城地下小吃街