大事件!挤进成都前十的火锅,来温!州!了!

发表于 讨论求助 2021-04-05 15:56:34


写在前面

今天是入雨以来第一次稍放晴的日子,想起走饭曾经写过的一句话:躲了一辈子的雨,雨会不会很伤心?食堂君想说,有时候雨一直下,我们才是真的很伤心…嘛,不过今天天气好,心情也好起来。此刻来一杯美颜的SPA water才是最棒哒!深食记有售噢~



这是温州深夜食堂的第856篇分享,截至2016年04月12日,共有195510位朋友与您一起订阅公共微信号"zjwzsyst"


最近,陈坤主演的电影《火锅英雄》


正在各大院线火热上映……

食堂君也是越来越佩服起火锅

伴随着川渝地区的火锅此起彼伏

连带火锅字眼的电影儿都出来了!

话说,温州人也是会吃能吃火锅的一把好手

成都家喻户晓的巴蜀大当家竟也来温州了!


巴蜀大当家

温州市府前街24号金台大厦二楼

0577-88267776

9:30-凌晨4:00

¥ 人均100元

 标签:成都火锅 


说他是家喻户晓可一点儿也不为过

不信?食堂君给大家看看他的勋章


而这个品牌创始人李建新先生,少小离家,跟师学艺,通过二十余载的行业摸索,率300余弟子创办了以老火锅为主要口味的巴蜀大当家。不过,吃完菜品才会感觉真的是靠实力说话!


食堂君科普时间

四川火锅成长史:四川火锅大约出现在清代道光年间(1821-1851)。发源地是长江之滨泸州小米滩。当时,船工们常宿于此。停船即生火做饭驱寒,炊具仅一瓦罐,罐中盛水(汤),加以各种蔬菜,再添加辣椒、花椒,味道美不可言,这种吃法长江边各码头迅速传开。民国二十三年,有人把它搬进饭店,这才流传开来。


在东北,人们招待客人时,火锅里的菜摆放颇有规矩:前飞后走,左鱼右虾,四周轻撒菜花,宛若“众星捧月”以示尊敬。
而台湾客家人多在大年初七这天吃火锅,火锅用料有七样是少不了的,即芹菜、蒜、葱、芜菜、韭菜、鱼、肉,这分别寓意:“勤快、会算、聪明、人缘好、长久幸福、有余、富足”。



锅与料

三鲜锅中锅 68元

看到这个麻辣的底锅,食堂君就馋得不行啦!!成都火锅以麻为主,故而花椒繁多,巴蜀大当家的底锅全都是四川总部配料,而且是一次性用油的~


神仙极品肥牛 188元


涮前

涮后


这是巴蜀大当家的肥牛中品质最为不错的肥牛,肉质纤细,蘸酱美味。食堂君尤爱辣锅中的牛肉,鲜辣爽各味都有!强烈推荐!


极品鲜毛肚 52元


涮前

涮后

不同于别家的直运或者空运,巴蜀大当家的掌门和食堂君说,那样长时间在路上的毛肚不够健康。所以他家的毛肚是在本地屠宰场,直接屠宰完运送过来,要得就是那个“鲜”字!涮完的毛肚怎一个爽脆了得~


君花 30元


涮前

涮后

这鸡胗色泽够亮丽,口感够韧劲。食堂君不仅要强推,还要和大家说,千万不要烫得太老,一定要放在辣锅里才够味!


极品耗儿鱼 52元 


涮前

涮后

耗儿鱼又名扒皮鱼,一层层肉可以直接撕下,要的就是这个辣爽中的大快朵颐!而且鱼肉厚而刺少,质软而味鲜,富含人体所需钙、磷、铁、维生素高蛋白及多种氨基酸。


鲜脑花 18元


涮前

涮后


川味火锅中,脑花是必备之一的菜品。追求的就是辣中带着的一丝绵密~小妹是脑花的忠实热爱者,故而每次必点!

PS:不喜者慎点!


极品鲜鸭肠 32元

像鸭肠这种成都火锅必备的食材,那必须是要点一份的!食堂君温馨提醒:涮煮时要在锅底里涮上六下就可以吃了,入口果然非常鲜嫩,脆弹!


极品鲜鹅肠 42元

鹅肠,是火锅中的优质食材,同时也是成都火锅中不可少的佳肴之一!对人体新陈代谢,神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。记得,涮辣锅,更有味!


极品千层肚 42元

呐,千层肚可是四川人民涮火锅最爱!食堂君觉得这个比毛肚更加方便,大概涮个20秒左右就熟了,入口嘎嘣脆!这一盘不够吃啊~!


贡菜 11元

食堂君很是喜欢这道贡菜!这是一种纯天然的脱水蔬菜,咬起来脆爽不已!不管辣锅还是三鲜锅都很美味~

各类蔬菜


吃辣锅配蔬菜也很美味。巴蜀大当家的功夫土豆片和功夫青笋片简直彰显花式刀工!不过食堂君还是要提醒大家,蔬菜吸油,建议大家最后再烫蔬菜~


全家福


全家福必须要来一张!巴蜀大当家一直营业到凌晨4点~想吃美味,随时恭候!



景与境


进门就能感受到一阵古色古香的气息,中式的装修风格非常舒适。


包厢内挂着的壁画,让饮食更有文化。木质屏风既不失韵味,又恰到好处的保持了隐秘性。


呐!位置很多喔~还不赶紧来尝尝看?!在屋檐下吃火锅,是不是别有一番风味~


店内还有这棵“大树”相伴,吃起火锅来,是不是更加有趣?


喜欢看风景的小伙伴,看这边!有靠街景的位置喔~依然宽敞而大气,想怎么坐就怎么坐!


食堂君走到哪儿都不会忘记大家的!

深食独家福利

活动一

点击阅读原文或者扫以下二维码


即可获得由巴蜀大当家提供的福利一份

价值218元2人套餐共5份

价值318元4人套餐共5份


活动时间

2016年4月14日-2016年4月20日



活动二

出示此文到Friend O保持2小时以上

即可获得由巴蜀大当家提供的极品肥牛一份


活动时间

2016年4月15日-2016年4月21日




活动三·开业大酬宾

巴蜀大当家开业全场菜品6.8折

(不含酒水)


活动时间

2016年4月15日-2016年4月21日



彩蛋名单公布在明天的文章里,此福利不与其他福利共享

★福利二和福利三可同时进行

★活动详情到店咨询

★到营业时间结束为止

★若遇到顾客人数过多,请耐心等候,尽请谅解


素寻里福利名单公布

徐艺宁 季徵威 李熙妍 陈枫   徐凌晨 施烨  
张芙芙 陈美丽 莹  郑晶凡 

程海燕 夏蔓蔓 南云倩 徐斯凡 宋亦晨 张嘉诚 
蒋洪婕 袁海静 叶子町 王依琼 

邓惠娜 伊旭峰 谢乐欢 唐洋洋 吴芝 王晓龙 
颜笑笑 张汉明 庄友莉 施欣欣

活动时间截止至4月29日

★活动详情请到店咨询
★活动彩蛋需到店领取
★若遇到顾客人数过多,请耐心等候,敬请谅解 


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