大事件!挤进成都前十的火锅,来温!州!了!

写在前面

今天是入雨以来第一次稍放晴的日子，想起走饭曾经写过的一句话：躲了一辈子的雨，雨会不会很伤心？食堂君想说，有时候雨一直下，我们才是真的很伤心…嘛，不过今天天气好，心情也好起来。此刻来一杯美颜的SPA water才是最棒哒！深食记有售噢~

这是温州深夜食堂的第856篇分享，截至2016年04月12日，共有195510位朋友与您一起订阅公共微信号"zjwzsyst"。

最近，陈坤主演的电影《火锅英雄》

正在各大院线火热上映……

食堂君也是越来越佩服起火锅了

伴随着川渝地区的火锅此起彼伏

连带火锅字眼的电影儿都出来了！

话说，温州人也是会吃能吃火锅的一把好手

成都家喻户晓的巴蜀大当家竟也来温州了！

☟

巴蜀大当家

▼ 温州市府前街24号金台大厦二楼

☏ 0577-88267776

◐9：30-凌晨4：00

说他是家喻户晓可一点儿也不为过

不信？食堂君给大家看看他的勋章

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而这个品牌创始人李建新先生，少小离家，跟师学艺，通过二十余载的行业摸索，率300余弟子创办了以老火锅为主要口味的巴蜀大当家。不过，吃完菜品才会感觉真的是靠实力说话！

食堂君科普时间

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三鲜锅中锅 68元

看到这个麻辣的底锅，食堂君就馋得不行啦！！成都火锅以麻为主，故而花椒繁多，巴蜀大当家的底锅全都是四川总部配料，而且是一次性用油的~

神仙极品肥牛 188元

涮前

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涮后

这是巴蜀大当家的肥牛中品质最为不错的肥牛，肉质纤细，蘸酱美味。食堂君尤爱辣锅中的牛肉，鲜辣爽各味都有！强烈推荐！

极品鲜毛肚 52元

涮前

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涮后

不同于别家的直运或者空运，巴蜀大当家的掌门和食堂君说，那样长时间在路上的毛肚不够健康。所以他家的毛肚是在本地屠宰场，直接屠宰完运送过来，要得就是那个“鲜”字！涮完的毛肚怎一个爽脆了得~

君花 30元

涮前

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涮后

这鸡胗色泽够亮丽，口感够韧劲。食堂君不仅要强推，还要和大家说，千万不要烫得太老，一定要放在辣锅里才够味！

极品耗儿鱼 52元 

涮前

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涮后

耗儿鱼又名扒皮鱼，一层层肉可以直接撕下，要的就是这个辣爽中的大快朵颐！而且鱼肉厚而刺少，质软而味鲜,富含人体所需钙、磷、铁、维生素高蛋白及多种氨基酸。

鲜脑花 18元

涮前

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涮后

川味火锅中，脑花是必备之一的菜品。追求的就是辣中带着的一丝绵密~小妹是脑花的忠实热爱者，故而每次必点！

PS：不喜者慎点！

极品鲜鸭肠 32元

像鸭肠这种成都火锅必备的食材，那必须是要点一份的！食堂君温馨提醒：涮煮时要在锅底里涮上六下就可以吃了，入口果然非常鲜嫩，脆弹！

极品鲜鹅肠 42元

鹅肠，是火锅中的优质食材，同时也是成都火锅中不可少的佳肴之一！对人体新陈代谢，神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。记得，涮辣锅，更有味！

极品千层肚 42元

呐，千层肚可是四川人民涮火锅最爱！食堂君觉得这个比毛肚更加方便，大概涮个20秒左右就熟了，入口嘎嘣脆！这一盘不够吃啊~！

贡菜 11元

食堂君很是喜欢这道贡菜！这是一种纯天然的脱水蔬菜，咬起来脆爽不已！不管辣锅还是三鲜锅都很美味~

各类蔬菜

吃辣锅配蔬菜也很美味。巴蜀大当家的功夫土豆片和功夫青笋片简直彰显花式刀工！不过食堂君还是要提醒大家，蔬菜吸油，建议大家最后再烫蔬菜~

全家福

全家福必须要来一张！巴蜀大当家一直营业到凌晨4点~想吃美味，随时恭候！

进门就能感受到一阵古色古香的气息，中式的装修风格非常舒适。

包厢内挂着的壁画，让饮食更有文化。木质屏风既不失韵味，又恰到好处的保持了隐秘性。

呐！位置很多喔~还不赶紧来尝尝看？！在屋檐下吃火锅，是不是别有一番风味~

店内还有这棵“大树”相伴，吃起火锅来，是不是更加有趣？

喜欢看风景的小伙伴，看这边！有靠街景的位置喔~依然宽敞而大气，想怎么坐就怎么坐！

食堂君走到哪儿都不会忘记大家的！

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文字&编辑 | bowl 责编 | PentaQ 摄影 | 肖兔

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