为什么吃虾要去虾线和虾头?附赠:轻松去虾线虾壳的绝招!

虾味道鲜美，富含蛋白质但热量很低，

此外这种甲壳动物还含有丰富的维他命、矿物质和抗氧化剂。

吃虾线对人有危害吗？

虾线其实是虾的肠道，肠道中含有虾的排泄物和泥沙等。虽然虾线对人体的影响非常小，但其口感并不好。小5将告诉你去虾壳和虾线的最快方法。请关注一个神奇的微信“不浪不活”。

首先，借助在大部分超市可以买到去虾线器，就可以轻轻松松去除虾线。

1. 1.剥下虾腿（如果虾头还在，把虾头也去掉）。

   2.捏住虾身靠头部的一端，轻轻地从虾身上整体褪去虾壳。

2. 3.用去皮刀沿着虾背中线划开，深度约为1/4英寸（约合0.64厘米）。

3. 4.用刀尖去掉虾背中心的黑线。

小提示：

剥完虾壳后不要将虾壳扔掉。把虾壳放在水中炖30分钟，然后滤去，炖完的水可作为汤或者酱汁的底料。

虾头到底能不能吃？

很多人觉得虾头里含有虾黄，鲜美无比，不吃会很可惜。事实上，虾头不但含有美味的虾卵，还有不少有害物质。

虾头中主要有虾的各种器官，比如心脏、肝脏、胃、卵巢等等，这些器官可能会富集着虾生长环境中的物质，特别是重金属。

如果你特别爱吃虾，经常吃虾，还是建议虾头的部分尽量不要吃，或者处理后再吃。如果是买了活虾，可以选择在水中养一段时间，让虾排出排泄物后再食用。

这几种虾营养丰富功效多

虾干：虾皮中含有丰富的镁元素，对心血管有保护作用；另外虾皮中含钙量高，对于需要补钙的人群是一种优质的食品。

小龙虾：富含虾青素，对身体有一定的好处。但需要注意的是，小龙虾是一种高嘌呤高热量的食物，尿酸高、血脂高的人尽量不要吃。

海虾：含有多种脂肪酸，能够持续为大脑提供营养，因此脑力劳动者可以多吃虾，有助于保持精神集中。