一家店吃完广西壮瑶侗苗民族的美食精髓,仅此一家
本期制作：何海萍 黄婵 黄辉俭 陈舒乐
听说过物质文化遗产、非物质文化遗产，但你可能鲜有听过非遗美食。
南宁文物苑内，风景秀美，簇拥着壮族、瑶族、苗族、毛南族等极富特色的民居建筑，还有侗族风雨桥和鼓楼等，广西少数民族特色能在这一饱眼福。
当然，如此美景下必然少不了美食的相伴，借着文物苑优越的地理条件，阿谋美食便在这里也落地了。
迎合文物苑内景观环境，阿谋美食的风格也是特色民居建筑，高挑的吊脚楼、特色的苗乡侗寨、风雨桥上整齐排列的餐桌，雨天时在桥上泡一壶茶闲谈赏雨，何等惬意舒心。
店内主打民族口味菜品，囊括壮族、瑶族、侗族、苗家等各地特色菜，同时还有广西各地美食菜品，南丹黑米粽、巴马火麻鸡汤、毛南香牛扣、土司宴、簸箕宴、香猪宴等等，只要你能想到的民族美食，在阿谋绝对能吃得上，而且道道是经典，大多数菜品也获过各类美食奖项。
如今，阿谋主打民族非遗菜，广罗八桂各地特色菜品，旨在弘扬民族的餐饮文化，将舌尖上能触碰到的味道留存下来。
仫佬族甜甜糯糯的甜酒、搭配巴马香猪酥脆的五花肉，一香甜一咸香，外脆里嫩，一口一个味道，舌尖爽到起舞。2009年这道菜还获得美食类金奖哟~
选用巴马四斤重草鱼，热油淋过表面烫至半熟；老土鸡做汤底，微酸微辣，鸡汤与鱼肉的组合，鲜嫩多汁，除了鲜就是鲜了！（没准吃了会越来越长寿哟~）
广西非遗名菜之一。正宗的柳州融水香鸡，鸡骨入油锅煎熟，倒入恭城油茶炖煮作为蒸锅汤底，鸡肉腌制好后均匀铺在蒸锅上，上桌时等着油茶蒸汽慢慢把鸡肉蒸熟就可以啦，这是一道值得等待的美味，鸡肉逐渐吸收油茶的香气后散发出更浓郁的香味，让你的味蕾欲罢不能~
壮家特色菜品，逢年过节都会摆上桌的一道佳肴。用秘制卤水卤了三个小时的羊头已经非常入味了，再将羊头肉剔除出来，加入干辣椒继续入锅翻炒，又是另一番风味。
地址：南宁市古城路21号文物苑内（穿过风雨桥）
电话：0771-2812819
营业时间：9:00-24:00
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文案：何海萍
排版：吴嘉慧
