脑洞大开!春卷皮做夹心脆饼

今天介绍一款脑洞大开版原创小吃，利用家里吃不掉的春卷皮制作的【夹心脆饼】。

灵感来源一位美女同事带来多次的山东特产，学名不详，大抵描述下，烘烤的超薄的煎饼皮子抹上咸甜酱料，夹着葱末和花生仁，层层饼皮叠加，香脆不油腻，一口就上瘾，再续意难忘…

先来一张成品照，这迎面而来的乡村气息哟，总有种好质朴的农家乐味道。

说起农家乐，听说今早去崇明的车都堵到了自贸区门口…

原料：春卷皮子n张，番茄沙司，辣酱，烧烤酱，花生仁，葱末。

做法超级简单，还不需要烤箱。

1.先准备好n张春卷皮子。

2.薄薄的抹上一层番茄沙司，我还加了一些辣酱，再撒上一把炒熟的花生碎仁。

说起来这是淘宝上买的现成的熟花生碎，贴心的商家还提供可选1-3mm的碎仁还是3-5mm的碎仁…啊实在是太贴心了。

3.我还做了抹烧烤酱的，撒上一把葱末。

酱料很随意，什么咖喱酱，蒜蓉辣酱，黄芥末酱，甜辣酱都可以，喜欢什么抹什么。

4.盖上一张没抹酱料的皮子，放在平底锅上小火加热烘烤。

用烤箱也可以，150度烤15分钟左右。

5.烘烤到两面皮子都变脆，略呈金黄色即可出锅。

6.趁热时会比较容易切块，稍凉即可开吃。来两张侧面照，够薄脆！

比较容易受潮，需要密封保存，受潮的话再烘烤一下就好。

～～完结

碎碎念：

这款小吃刚发布就被豆果登在了首页这种事情真是令人高兴，看来这年头颜值不够高还可以靠脑洞大来弥补。

这里特别想具体描述下会做起这玩意儿的详细流程，但是总觉得说其实是因为怕胖所以不吃油炸的春卷每次都是把老妈包好的春卷烤一烤发现很香脆，然后某天嘴巴太寂寞又怕胖就单独烤了春卷皮沾沾番茄酱感觉脆脆的很好吃，再有一天早上找不到早饭于是锅上放了张春卷皮子打了个鸡蛋抹了番茄酱假装它是一张蛋饼，但是发现春卷皮就变软了没那么好吃了，再然后某天就突然联想到了美女同事带来的山东夹心煎饼那么我是不是也可以把番茄沙司直接抹在皮子上撒点花生仁烤一烤貌似yy得很靠谱的样子，额这一长串的前提条件暗示自己不吃油炸这么傲娇而且一长段文字可读性很差的真的有同靴们看得到底吗…

总之还是写出来了呢真是好高兴。

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