天冷告别路边摊郑州这几家人气爆棚的涮牛肚等你到深夜

这是一家源自洛阳、结合新密、开在郑州的涮牛肚，这里的涮牛肚跟别处不太一样，锅是瓷锅，煮出来的牛肚更好吃。汤用鸡架和大骨熬制，口感顺滑鲜美。毛肚处理得很干净，吃起来非常清香劲道。店不大，是一家人在经营，非常温馨。

这家店生意很火爆，但因为价位实惠味道好，还是有很多人愿意等。尤其毛肚，煮得十分入味，分量也很足。店主是一对夫妻，服务态度非常友善。

店面不大，装修简洁明快，常常满座，店员也很热情。这里的刷锅香气扑鼻，牛肚和豆皮是每个食客必点的菜品，牛肚脆韧，豆皮香郁。这种涮锅比起油大味重的麻辣火锅，既香浓又清爽。这家的芝麻酱越吃越浓，很适合涮菜。

这个店其实就是西郊有名的老店“烧烤吧，兄弟”，一个门面两块牌子。涮牛肚平价火锅是去年新推出的，牛肚据说是从巴西进口的，还有正宗的川味牛油底料，味道自然不用说了，关键还经济实惠。

店面比较小，只有十桌左右，饭点经常需要等位。主要卖的是冷锅串串和烧烤类，味道不错，分量也很实惠。冷锅串串够味，尤其毛肚广受食客喜爱，很新鲜。

洛阳的涮牛肚，在全国也是很有名很有特色，几乎每家烧烤店、烩面店都有得卖。在郑州，洛阳的涮牛肚店也不少。这家店的牛肚软糯适口，而且最赞的是，去腥做得很好，原味就不错，芝麻酱也很纯很浓。

吃涮牛肚，当然得要好的涮牛肚才行，不过辣椒也是关键。这家店的辣椒油很香，蘸料也是独家秘制的，牛肚绝对是好料，而且价格适中，门口方便停车，老板也很热心。