【视野】关于工业化育苗和循环水养殖,这里有一个优秀的参考样板

发表于 讨论求助 2020-09-24 18:12:35

点击上方蓝色字体关注,即可获取更多精彩内容

广告


IDAS目前主要供应爱尔兰当地的商超和餐饮企业,是当地最大的虹鳟供应商,占90%的市场份额。


  • 文/图 海鲜指南(seafood-guide) 沈基文

*感谢GAA(全球水产养殖联盟)张帆、李明珠二位全程提供的协助与翻译。


这个国庆节,海鲜指南作为GAA邀请的国内唯一的媒体代表前往爱尔兰都柏林,全程独家为大家带来GOAL2017的详细报道,如果你有想了解的问题,欢迎给我们留言。



离GOAL ,当地时间2号下午,我们乘车去了离都柏林1.5小时车程的IDAS公司,IDAS是爱尔兰最大的虹鳟(rainbow trout)供应商。



首先来到的IDAS的孵化场,上图右边两位男士就是带我们参观的小哥,戴眼镜的叫Damien,没有戴眼镜的叫Stephen,他们将分别带我们去参观室内、室外孵化基地,同行的小伙伴还有来自德国、美国和墨西哥的同行业者们。


IDAS孵化场办公室内,墙上贴着IDAS的操作守则、安全生产、环境条例等说明文件。


IDAS的孵化基地的水源是将附近将河流的水引入到基地,流水进入室内的孵化池。


一边不断的进水,另一头也断的出水,以保证流水的循环。


孵化池上方的装置是自动投饵机。



饲料投下去后,鱼苗会游过来吃。


孵化、鱼苗阶段一共有10g、20g、40g、100g、1磅5个规格来分级,商品鱼养殖场是每两周分级一次,分别是500g、800g、1Kg。


鱼苗长到20g/尾时会被移到室外的基地,室外的基地水源也是从同一个河流引入。


室外基地的水渠上方,有细细的钢丝网环绕,为的就是要避免鸟儿来吃鱼。


下图图中有一块木板,上面标注着数字,当水位到达最大数字4时,水流向基地的阀门会被关上。


随后我们来到了养殖场,正好碰见已经从业40多年的老大爷在收鱼。


大爷(右1)刚把网提上来之后,就去了身后的小车上开始手动遥控收鱼。


由于第一步已经将鱼捕到一起了,现在只需要将网篮先把网篮放进去,在里面倒腾几下,鱼一下子就游到网篮里了。


接下来就将网篮吊到旁边的冰鲜鱼桶里。


完美!网篮来回捞了3趟,全过程不到2分钟,速度还是比较快的。


人美景美鱼也美!


饲料目前使用的爱乐和百奥玛。


Damien说,目前他们家的虹鳟饵料系数是0.87,即养一斤鱼需要用0.87斤的饲料。据海鲜指南了解,如果工作人员数值没有说错的话,这个饵料系数算是非常高的了,国内虹鳟养殖的饵料系数普遍都在1.5以上。


IDAS现在每年成鱼年产量大概是500吨,鱼苗约150万尾。目前主要供应爱尔兰当地的商超和餐饮企业,是当地最大的虹鳟供应商,占90%的市场份额。


整体看下来,IDAS的育苗、养殖场其实有很多方面目前不是特别现代化,室内孵化水池内装置有的还不如咱们中国的设备,但是恰恰是这种传统的孵化、养殖模式,使得当地政府特别严格的控制养殖许可证,IDAS也针对病害有自己的操作。


市场方面,IDAS配备了专业的销售人员,以让他们的鱼卖得更好,他们也会根据市场的变化而调整养殖策略,比如鱼肉色卡、规格、产品形式(冰鲜、冷冻)等不同的要求来满足市场多种需求。另据海鲜指南了解,爱尔兰当地吃虹鳟的方式主要是烟熏和煎,目前还没有生食虹鳟习惯。


转载声明

本文转载自【海鲜指南】,尊重原创,转载请注明来源。


发表
26906人 签到看排名