千万不要和文昌人拼命,因为你会输在饭桌上!

海南文昌被誉为长寿之乡

文昌人长寿，中国人都知道

很多八九十岁的老头老太太

不仅眼不花、耳不背，还能挑起柴火

他们的长寿秘诀是什么？

文昌人表示：心态好！

吸霾成殇的内地人分析：空气好！

吃货们表示：那些都是次要的，最重要的是

吃 ！ 得 ！ 好 ！

有些人质疑：

白切水煮的东西能好到哪里去？！

SO，小编带着一堆“好吃的好东西”来啦~

1.文昌鸡

文昌鸡乃海南四大名菜之首，也是粤菜系里的经典名菜，新加坡的国菜海南鸡饭便是由文昌鸡饭改良而来。文昌鸡肉质滑嫩，皮薄骨酥，肥而不腻，香味甚浓。

2.椰子鸡

椰子鸡是一道色香味俱全的汉族名肴，用椰子和嫩鸡蒸煮而成，口味咸鲜，椰味芬芳，汤清爽口，有益气生津的效果。适用于年老体衰，疲倦无力，烦热口渴等症。

3.盐焗鸡

文昌盐焗鸡味道鲜美独特，撕开外裹的白纸，香浓的汁水随即流出，鸡的香鲜、滑嫩的肉质让人垂涎欲滴！

4.椰子饭

椰子饭和椰子船不是同一种东西，椰子饭外观上看其实和普通米饭差不多，但只要给你闻一下，你马上就会有吃它的冲动，因为椰子饭是用“椰子油”煮的，满是椰子的香味。

5.铺前马鲛鱼

马鲛鱼，文昌人称其为“黑鱼”，是深海野生鱼，海南主产深海大马鲛鱼的渔港便是铺前港。曾以秘制马鲛鱼献于万历帝，神宗大悦，封为贡品。推荐吃法是香煎马鲛鱼。

6.铺前海鲎

鲎，文昌人称其为“豪”。这家伙看起来像是黑暗料理界的食材，但其实它的肉很好吃，铺前人尤为喜欢吃鲎，味道有点像螃蟹肉，建议配着当地有名的糟粕醋一起吃。

7.龙楼海胆

海胆，“龙楼四宝”之首。文昌龙楼地区的近海水域，海底里都是珊瑚礁石，海水清澈见底，这一地区产的海胆、鲍鱼、龙虾和海白尤为鲜美，要想吃上正宗的龙楼海胆，就只能去当地海边的海鲜店了。

8.良丰对虾

对虾，文昌人称其为“角虾”。东阁镇良丰湾（属于八门湾地区）盛产斑节对虾，曾上过国宴，是与文昌鸡一样叫得响的产品。

9.东阁鲻鱼

鲻鱼，文昌人称其为“西仔”，以东阁镇八门湾地区出产的最为出名。此鱼味道香甜细嫩，特别是用鱼汤煮的“西仔饭（糒）”，香甜、爽口，甚是好吃。

10.沙港膏蟹

沙港膏蟹是文昌有名的特产之一，此蟹生长于会文镇沙港滩涂的红树林中。膏体金黄油亮，犹如咸鸭蛋黄，肉白鲜美，独具风味。

1.抱罗粉

抱罗粉是文昌的汉族特色小吃，因盛起文昌抱罗镇得名。抱罗粉属汤粉类,其贵在汤好,汤质清幽,甘甜可口。

2.铺前糟粕醋

糟粕醋是文昌铺前镇的汉族传统小吃，采用民间酿酒过程中产生的酒糟发酵产生的酸醋作为汤料，外加蔬菜（如石葱）、海菜、动物内脏（如牛腩）、鲎肉、脆骨、蟹籽、蚵类等做成的一种小吃，味道微辣酸甜可口。

3.重兴赤烧

赤烧是流行于文昌重兴地区的一种秘制猪肉干，制作技艺最早由泰国华侨带回，后经本地改良并发扬光大。我小时候春节饭桌上最爱的一道菜，便是重兴赤烧。

4.锦山牛肉干

锦山牛肉干是一道色香味俱全的汉族小吃，因产于文昌锦山而得名。肉脆味美、香甜适口，细啃慢嚼，津津有味，不愧为下酒的上乘小吃。

5.煎堆

煎堆，海南人称其为“珍袋”，是一种知名的汉族小吃，文昌还有一种祭祀用的珍袋，大如篮球，非常考验制作工艺。

7.苙

苙是文昌民间一种馈赠亲戚朋友的食物，代表着吉祥如意。你可能听过台湾饭团、日本饭团，而苙，就是海南饭团。

8.椰子船

椰子船，又称椰子盅，是文昌、琼海一带的汉族传统小吃。把椰子皮剥开，而后将配上红糖的糯米塞进椰子壳中封好，煮两个小时，熟后把椰子壳敲开，将椰肉对称切成八份，形似小船，故名“椰子船”。

9.会文信封饼

信封饼，是文昌会文地区的传统名小吃。1942年的时候，信封饼由外出到新加坡打工的文昌会文镇的村民带回来的。如今，信封饼已经被给予了团圆、美满的含义，在新春时为来年讨个好兆头。

10.糖贡

糖贡，是文昌的著名特产，由闽南地区的贡糖演变而来。每逢春节，文昌民间各家每户必备糖贡，用来招待亲友和贡年，在文昌民间更传有“无鸡不成宴，无糖贡不像过年”的谚语。

11.角酥

角酥，起源于闽南地区的一种汉族小吃，传入文昌后变化不大。

12.东郊甜薯袋

东郊甜薯袋，是文昌东郊镇的著名小吃。因馅中放有甜薯粉，所以在炸的时候饼的中间部位会凸出来，形似飞碟。甜薯袋既有甜薯的甜，又有葱花的咸，两种味道糅合在嘴里，实在妙不可言。

13.东阁粿仔

粿仔，最出名的要数东阁粿仔，成名已有近百年的历史。别看它个头小，里面虽没有像饺子所含的丰富肉馅等“内里乾坤”，但是从熬姜糖水到制作花生碎等佐料，层层工序都要注意火候，考究师傅的功夫活儿。吃东阁粿仔，我比较喜欢吃椰奶炒冰粿仔。

14.杂粮营养粥

从小奶奶就煮这种甜品给我喝，里面放了椰蓉、地瓜干、红豆，我也不知道这种甜品叫什么名字，索性就帮它取名“杂粮营养粥”了。

15.清补凉

清补凉海南各地都有，而小编觉得最美味的是椰奶炒冰清补凉。文城老戏院那边的清补凉很好吃。

16.甜粿

甜粿，普通话叫作年糕。甜粿的最佳吃法是裹上一层鸡蛋液放在锅里煎，吃过的都说好。

17.薏粿、三角馏

薏粿，又称燕粿，流行于文昌、琼海地区的一种汉族传统小吃，一般是椰子馅的，又称椰子粿。，两人都赞不绝口。

18.按粿

按粿的馅一般也是椰子馅，椰子馅包裹着按粿全身，以至于你只看到了馅，却看不到按粿的真实面目。

19.椰丝糯米球

椰丝糯米球，其实是按粿的变种，现在春光食品把它搬上生产线生产了，并取了个可爱的名字叫“开心椰球”，简直就是谁吃谁开心啊。

20.千层糕

千层糕，一种从外地传入的甜点小吃，在北京也很流行。最常见的是椰汁千层糕，其他的还有红豆千层糕、菊花千层糕、紫薯千层糕等等。

【马雪】

有一种小海白，海南话音译就是"马雪"，在一些杂粮水果小摊都有的卖，是按一盅来卖的，肉细细的带点小咸鲜，有很多女孩子喜欢吃这个呢~

【牛酸】有种榛子叫牛酸

【椰子饼】

（海南话直译），不是椰子做的饼干，而是椰子采摘后经过长期放置，到生根发芽一定时期，里面椰子水沉淀积累所形成的一个球状的固体，甜绵可口，且是市场上一般是买不到的，文昌的亲们，你们一定吃过的~

【烤甘蔗】

很多外地人会问，甘蔗可以烤来吃吗？回答是可以的！

【京果】

清朝时期的一些需要进贡给皇族的地方果品在当地就称为京果，而后经过时间演变，通常专指糯米炸制的那种形似花生的糖果点心。海南京果为过年时期的节庆食品。

文昌人的长寿秘诀

大概就是这些独一无二的天然美食啦

你觉得文昌什么东西最养生

一起留言探讨吧

编辑整理：正力君！