元宵节,汤圆这样吃,绝!对!惊!艳!

今天正月十五

元宵节

大家都开始准备团圆吃汤圆了吧？

那么问题来了

汤圆除了煮，还有哪些花样吃法呢？

下面和小易

一起来涨知识

准备给家人一个惊喜吧！

水煮开后，放入汤圆，用汤勺慢慢搅动汤圆，顺方向，煮的过程中可以加点凉水，煮出的汤圆滑润不破皮，等汤圆飘起来，用小火，慢慢煮3～5分钟。

油入锅加热至7成熟，将汤圆下锅(不要将冷冻的汤圆直接放到锅里，常温后再放入，防止热油迸溅)，慢慢给汤圆翻身，不要糊锅，待汤圆炸透，表皮呈现金黄色时，即可盛盘。外焦内软，皮酥里糯。

如果家里有烤箱，可以尝试。在烤盘底部涂抹稍许花生油，将汤圆在烤盘上一一摆放整齐，汤圆表面可以稍许刷一层油，将烤盘放入烤箱约十分钟至汤圆呈金黄色，即可取出。

在蒸盘底部放一块蒸布并涂抹一层油，防止汤圆粘锅破皮，将汤圆一一摆放整齐，放入蒸锅内，蒸15分钟左右直至蒸熟。这种做法汤圆柔软香醇，还不带汤水，更利于携带。

材料：

鲜肉汤圆或冷冻小汤圆、泡菜、虾皮、海苔丝、高汤（家里无高汤可加入鸡精代替）

做法：

1.鲜肉汤圆或冷冻小汤圆，在沸水中煮，水沸后转小火，待元宵浮起即可捞起；

2.将高汤半碗（适量鸡精）与泡菜加入锅中小火煮开，撒上小虾皮沁香；

3.加入煮好的鲜肉汤圆，盛碗后，撒点海苔丝装饰，既好看又好吃。

材料：

汤圆、冰淇淋、饼干

做法：

1.汤圆煮熟待用；

2.挖一碗冰激凌，将冷却的汤圆放在冰淇淋上；

3.饼干捏碎，将饼干碎撒到汤圆上，就变成一客甜蜜汤圆冰淇淋，汤圆有了冰冰QQ的口感，吃起来很过瘾。

做法：

备齐所有材料，将汤圆放入一只干净的大碗；在汤圆的缝隙处撒满椰蓉；最后在上面撒上肉松，水开后放入蒸锅，大火蒸15分钟左右即可。

做法：

 1、葡萄干提前用温水浸泡软。将所有的水果去皮切小块，锅中放入一大碗水，加入冰糖，烧开后加入酒酿。

2、加入糯米小圆子后再次煮沸后，放入沥去水分的葡萄干。待小圆子漂浮上来的时候，加入水果煮1~2分钟左右。盛出水果小圆子，加入适量蜂蜜，撒少许桂花即可。

做法：

1、姜切粒、蒜切片、蒜苗切小段，红油、汤圆备好。锅中坐油，油温五成热时关火，倒入汤圆。汤圆炸至稍变色有破皮即刻捞出放入盘中。炒锅上火下入姜、蒜、蒜苗爆香。2、下入腌菜炒香。再把炸好的汤圆放入。加入红油。再加入糖和鸡精，快速翻炒即可出锅装盘。

做法：

1、黄豆、速冻汤圆、冰糖、糖桂花备好。黄豆隔泡发好，洗净沥去水分。将黄豆放入豆浆机中，加入清水启动豆浆机，打成豆浆。

2、用筛网滤豆渣，将豆浆倒入锅内。放入速冻汤圆和冰糖（如果是冻豆浆要煮至微热）。煮至汤圆全部浮起装入碗中，淋入糖桂花即可。

做法：

1、锅放水烧开，放西米，慢火煮；

2、在煮西米的同时可进行揉搓汤圆的工作，用温水和糯米粉搅拌，稀稠程度只要能搓成团就可以了，用手搓成小团，大概比玻璃弹子大些；

3、等西米煮至大半透明时，放汤圆，稍滚下，再加少许冷水，再滚，

4、滚至汤圆浮起，加糖和枸杞子，煮至沸腾，关火，立即打入鸡蛋，用勺子勺些汤圆和西米在蛋面，静放一小会，再连蛋和糖水一起倒入碗。

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