霸王别姬还是公鸡搞基?是甲鱼烧公鸡

前几天在网上看见一个帖子，三斤多的老鳖加上三年的笨公鸡（土鸡）食材费用就150多块钱， 想问问有经验的人这道菜多少钱 ，资深饕客说沈阳北清真寺的小饭店“印象徽州”就有这道菜“霸王别姬”，前天晚上总算见到这道名菜，霸王别姬是一道有意思的菜名，但是叫法觉得那里不对，是霸王别姬还是公鸡搞基？

据传“霸王别姬”是宿迁沐阳的一道传统名菜。这是老百姓为纪念西楚霸王项羽与绝代佳人虞姬而创制的这道菜，代代相传并流传至今。孔武有力的楚霸王身边是百媚千娇的虞姬，虞姬无以伦比的美丽和高贵，让人如醉如痴， 这甲鱼和公鸡也能演绎这段故事？

甲鱼有着貌似坚硬的外表，其实它最软最精华就是裙边，大家也都喜欢吃这一口，裙边肉性平、味甘；归肝经，具有滋阴凉血、补益调中、补肾健骨、散结消痞等作用，是一种高蛋白、低脂肪、营养丰富的高级滋补食品，具有极高的营养价值，一只二斤多的甲鱼只有很少的裙边。

甲鱼具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，故素有“美食五味肉”的美称，据说有滋阴壮阳之奇特功效，原来说某长跑运动员天天喝甲鱼汤，小编觉得不太现实，养殖的甲鱼就是产量比较小，没有啥特殊功效吧。

看这个手相，想必这个公鸡一定是土鸡品种，三年以上的实战经验，雄壮有力的鸡爪忒强健了！这软软的甲鱼如何别姬？孤男寡女，干柴烈火，有点错乱不堪，霸王别姬有清炖，有红烧，不论哪种秘法没有人告诉小编，但是这味道是典型的徽州风格，辣、香、鲜，大蒜都很入味，这一套吃下去，想必是本年度的最特色美食。

甲鱼头没啥肉，但是骨头据说很好，骨灰可以入药，漂亮完整骨头也是装饰品的名器，小编还让我们好好吃肉了吗。。

徽州还有一道名菜，就是红烧腌鳜鱼，俗话说的臭鳜鱼，小伙伴不知道此字，以为这鳜鱼念“jue”，印象徽州小馆子是在沈阳市奉天街北清真寺东行20米小胡同里面，这个很多人也不知道。

鳜鱼嘴巴上翘，尾巴带有斑点，和海鲈鱼完全不是一种鱼，市面低于100元都是海鲈鱼快速变味的做法，而这种安徽空运的鳜鱼，它是桃花水养育的，它是蒜瓣肉，它骨子就带着家乡的味道，在沈阳吃一次还真不容易。

霸王别姬之后在来一道清淡的咸肉烧土豆腐，以前在安徽农村家里会做咸肉，每到这个冷冬季节，市场缺少青菜的时候，这道咸肉烧土豆腐就是他们的家常菜。淡淡的乡味就从豆腐里面沁入心里，天冷加上雾霾，是日有损伤，再加上个个思乡，哪还能有啥抵抗的力量，赶紧吃吃补补吧。

沈阳最美老板娘评比的第二期投票进行中，第三期报名中，发送”报名“参与活动。

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印象徽州.臭鳜鱼

　　地址：沈阳市奉天街与北清真路丁字路口东行30米（近唐茗轩）　

　　电话：024-6659-3259

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