量力而入!斜土路上这家不起眼的小面馆,据说藏着上海最好吃的面!

各位旁友晚上好

昨天晚上有个朋友发来几张图

感觉每一条贴士背后都有一个小故事啊！

朋友问我是不是上海的面馆

小嗲一看有牛蛙面

十有八九是阿拉魔都的板子了

问题来了

个么晕面是什么来头，小嗲从来没吃过

问了面痴老板也是茫然一脸

一时间

破解大晕面谜案成了整整半个晚上的乐趣！

小嗲终于得到了可靠线报

确定了晕面的准确地址

于是立马准备前去一探

究竟是什么样的面能晕到本嗲

好奇心带着小嗲来到这家神奇的面馆

晚上九点临近关门依旧坐的满满当当

男女老少通吃

一看就都是熟客的样子

▼

店已经开了七八年，和许多上海的老面馆一样

空间不大，环境不是上档次那种，但也挺干净

关门时间是九点半

但还有很多客人陆续进门来

阿姨们倒是不慌不忙

毕竟每一颗来晕面的心都是欢迎地~

墙上贴满了老照片，看得出老板很怀旧

想必对待每一碗面也是一如既往

才留住了这么多食客

悄悄地瞄了一眼后厨，比不少食堂还要干净

好啦，放心去点单咯~

大红色菜单上面有不少老板的涂改

真的是乱到迷人眼…

笔法写意不羁，腔调都写在上面

大晕面在此！！

没错，菜单就是如此霸气而率性

四大晕面60元一碗，三大晕面48元

霸气程度一点都不亚于雁荡路某网红面店

但当看到端上来的面，料铺得这么满满当当，而且现炒浇头都很入味，感觉还是蛮值的~阿姨很热情地追问，问小嗲好不好吃，在得到肯定的答复后，自信的表情溢于言表，噶巨还是格算的呢！

大写的招牌牛蛙面！

看菜单真的是个很好玩的事~

老板一定是个处女座！

整个菜单都写满了各种tips…

小炒类第一排的“雪菜喂黄鱼”，可能这盘菜端上来是条肚子里塞满了雪菜的黄鱼吧！

小嗲在菜单前磨蹭了好久，店员耐心地一一解答，告诉我菜单上最显眼的“招牌活杀牛蛙面”和“酱爆牛蛙面”其实是同一碗面，字写这么大，必须来一碗是吧~

虽然牛蛙的量没有大晕面那么实在，毕竟价格差在这里，但是浓油赤酱的牛蛙顶鲜美了，还是最好这口红汤味。

虽然是上午十点才会开门营业，但后厨每天八点就上班开始准备食材，所有浇头都是当天现买现杀，现点现炒。

真正的老招牌其实是黄鱼面！

熟客都知道，老板是从做黄鱼面开始的，店员也会告诉你来吃黄鱼面的人最多。于是又点了一份仅供熟客的小胃口黄鱼面，大概店员也是被小嗲的颜值感动了才点给我的吧哈哈~

只要有好吃的，小嗲从来不会说吃饱了

小胃口面只有一两，作为女生的宵夜刚刚好。第一口先品面汤，奶白色的汤很鲜，不愧是用鱼骨熬出来的！黄鱼整条去骨，切成一朵朵鱼脯铺在面上，每一朵都极其完整，肉质紧实而软嫩，一点儿不腥气。

面确实不错

老板对店里的食客也算是操碎了心

一个时时刻刻待在店里嘱咐每个客人的形象已经脑补出来了

连空调君都不放过

怎么样

你们都认出来没有

这家店就是斜土路上的

明呈黄鱼面馆

地址：斜土路1370号(近大木桥路)

电话：021-64049052

人均：56元

就像老板大写的广告

新店坐标：古宜路186号

这这家面馆一定是一个有故事的小店

记得这碗讲规矩、有腔调的明呈黄鱼面

一直在等你