元宵节汤圆吃出新创意,来碗萌小鸡汤圆最应景!
今天就是正月十五元宵节啦
团圆宴上汤圆当然是主角！
一家人分享一大碗热乎乎的汤圆，
寓意这一年里阖家欢乐、团团圆圆！
鸡年，
小编教你做一款小鸡汤圆，
萌萌哒！
制作材料：
小麦淀粉50g
牛奶60g
白砂糖50g
稀奶油50g
黄油30g
鸡蛋2个
糯米粉、可可粉、红豆、南瓜若干
第1步
制作奶黄馅
将鸡蛋打入碗中，加入白砂糖，倒入稀奶油，倒入小麦淀粉，搅拌均匀至无颗粒。
第2步
炒奶黄馅
将混合物倒入锅中，放入黄油，不断搅拌使其融化，将奶黄馅炒干。
第3步
将蒸熟的南瓜压成泥，混入糯米粉中，用手揉捏出黄色南瓜糯米团、白色糯米团、褐色可可糯米团。
第4步
将各色糯米团压成皮，包入奶黄馅，揉搓成团。
第5步
用南瓜糯米团制作鸡冠、鸡脚x2、鸡嘴，用可可糯米团做出鸡眼睛。
第6步
在白色糯米团上捏出小鸡元宵，滚水下锅，煮至一分钟后捞出。
人见人爱的小鸡汤圆就做好啦！
感觉都能多吃两碗了呢！
或许某些手残星人觉得太复杂，
别怕！
小编还有一招“低配版汤圆”
教给你！
包学包会！
利用剩饭做汤圆
不仅软糯好吃
还可以让汤圆告别软塌塌的形象！
制作材料：剩米饭、糯米粉、豆沙馅
第一步：把剩米饭放进保鲜袋（如果米饭放置较久表面发干，可以放锅里蒸一下，或者倒一点水放微波炉里小火叮一下。）少量多次地加入一些糯米粉，在案板上像和面一样揉制，直到看不见米粒为止。
第二步：揉好的米饭可以包入黑芝麻馅料或者你喜欢的任何馅料，外面再滚上一些糯米粉，就是像模像样的带馅汤圆了。
也可以将揉好的米饭分别搓成一个个无馅料的小汤圆。然后下锅煮3分钟，加入事先做好的红豆沙，即可食用。
周末在家，赶紧试一试！
点个ZAN吧！
来源：新北方、吱嘎及网络、现代快报
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