一说到老北京地道的美食
大家会想到什么?
北京烤鸭、冰糖葫芦、京酱肉丝
还是老北京炸酱面?
让小妹印象最深的是豆汁儿
因为北京的豆汁那“个性十足”的滋味
让不少外地人都心生畏惧
于是便有了这么个说法——
喝不惯豆汁儿的
就不能算是老北京人
钱小芮这次的“北京新生活”
一大早就跟着北京大爷“挑战”豆汁儿
这酸爽
钱小芮内心是抗拒的......
吃不惯豆汁儿就别勉强了
咱还可以尝尝豆汁儿的绝配——
焦圈
作为北京特有的炸制食品,焦圈有碗口大小,形似西方的炸面包圈,但口感更酥脆,风味独特。
老北京的爆肚也是很有名的
可是你是不是也和钱小芮一样
以为“爆”就是爆炒的意思
那你可就错啦!
爆肚是把鲜牛肚(指牛百叶和肚领)或鲜羊肚洗净整理后,切成条块状,用沸水爆熟,再蘸上油、芝麻酱、醋、辣椒油、酱豆腐汤、香菜末、葱花等调料吃。质地鲜嫩,口味香脆,可是说是到北京必吃的美食啦!
还有地道的老北京涮羊肉,在手工鲜切羊肉传人的手中,钱小芮看到了惊人的独门绝学......
还有更多老北京美食,记得关注今晚的《乐活6点档》,来钱小芮一起,感受不一样的北京!
♢本文原创
♢编辑:乐活小妹
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