G20国宴名留世界,紧跟节奏、赴外考察,学餐饮精华
日本传统的建筑风格至简至素，讲究与自然协调和谐，这都是受其 “无中有万般”的禅文化影响。而这种禅文化更深刻的反映在了日本的餐饮行业，餐厅里四季更迭的菜单、不断创新的产品、追求食物最原本的味道、以及餐厅在综合实力中寻求差异化等的方方面面，都渗透着这种禅意。多年前，面对餐饮市场纷繁复杂的格局，日本餐饮在经历冲击衰退后重新崛起，一跃成为如今亚洲地区餐饮繁荣的代表，也成为世界各国餐饮企业争相学习的榜样。
作为一家拥有多年赴日考察经验的公司，北京匠天下餐饮管理咨询有限公司2016年度第十期赴日研修会即将启航，现报名通道已开启！
研修地点
首都：东京
关西第一大城市：大阪
千年古都：京都
研修形式
经营者现场授课+全程实地讲解考察+全程讨论交流
日本知名企业家+日本餐饮咨询专家+中文同步翻译
考察行程及亮点介绍
☞10月21日
大阪
企业参访：日本著名拉面设备生产厂家考察
考察特点：实地参观机器演示及拉面制作，现场对接洽谈，合作引进设备。
企业参访：大型水产餐饮连锁集团——大起水产
考察亮点：大起水产是集养殖、加工、运输、贩卖、门店为一体的日本大型水产餐饮连锁集团。。
业态考察：日本寿司料理
晚宴：金枪鱼料理，观看金枪鱼解体秀。入住大阪希尔顿酒店或同级酒店。
☞10月22日
大阪 京都
业态考察：视察日本品牌餐饮店，了解日本快餐连锁经营的精髓，实地对接加盟引进
考察亮点：日本的餐饮拥有超强的业态开发能力，拉面、日式锅贴、汉堡店、回转寿司店、烤肉等等，了解各业态餐厅精髓，学习其菜品开发、出品形式、经营理念。专家随行，与店铺经营者面对面沟通交流，现场探讨加盟引进的可行性。
企业参访：特色女性餐厅——Century
考察亮点：学习日本主题餐饮的经营理念、装修风格及服务特色。
企业参访：传统日式豆腐料理店GANKO
考察亮点：庭院风格的料理店，采用收购或者租赁经营不下去的古老庭院，在保留古老风貌的基础上，改造的高级料理亭。
晚宴：体验日式特色宴席料理及艺妓表演
☞10月23日
京都
企业参访：京都传统料理店——丹熊
考察亮点：以“一期一会，以诚相待”为理念， 2013年12月被列入日本传统饮食文化“非物质文化遗产”，在此学习日本餐饮企业的匠心精神。
业态考察：京都传统料理店、著名锦市场商店街及传统餐饮文化一条街实地考察
考察亮点：一窥百年餐饮老店成功的秘诀。
晚宴：入住日本特色温泉酒店，体验日本温泉文化及传统温泉料理。
☞10月24日
名古屋
专题讲座：餐饮设备的运用及管理——日本首席资深料理顾问大西周
大西周：日本首席资深料理顾问，资深营养师，日本排行前三名的经营联合咨询有限公司创始人兼首席讲师，世界标准的HACCP资格认证师，国家级厨具设备研发顾问，国家级食品卫生资质教育导师，政府级餐饮食品卫生监督顾问。
厨房设备实演讲解，日本餐饮设备及餐饮技术专家大西周实际演示讲解，分享如何采用机械化提高效率，通过厨房的合理布局及标准管理，节约成本，达到利润最大化。现场与设备专家直接交流对接。
企业参访：GURUGURU美食杂志编辑部
考察亮点：静岡报社旗下美食杂志编辑部访问，与负责人进行交流，了解日本目前最流行的餐饮业态、食材及超人气餐厅的特点。探访美食杂志推荐的最流行餐厅，了解餐饮行业的发展趋势。
☞10月25日
东京
业态考察：中华料理餐厅
考察亮点：视察隶属于中华料理饮食协会的中华料理店，与餐厅负责人进行意见交流，学习餐厅的运营管理及标准等。
企业参访：
考察亮点：，。使用独特、多功能、体量小的厨房设备，采取中心分散展开的形式，降低物流成本，缩短食材的交货时间，将风险管理控制方面发挥到极致。采取丰田式采购方式，大大的削减了食材浪费。
业态考察：日本高速公路餐饮考察
☞10月26日
东京
政府对接：日本饮食协会
日本饮食协会表敬访问，与协会负责人直接面谈，了解中日两国餐饮行业发展现状及未来合作方向。
业态考察：丸龟制面
考察亮点：学习日本最适合国内借鉴学习的明档餐厅，如何节约成本，提高餐厅翻台率。
专题讲座：日本餐饮界的稻盛和夫--横川竟先生演讲
横川先生是家庭料理餐厅的创始人，在职期间管辖国内外3000多家餐饮店均无赤字。，曾担任日本最大餐饮协会会长，被饮食媒体称作是一个餐饮时代的缔造者。
☞10月27日
东京
业态考察：日本最新仿古餐饮街考察
东京最新潮火爆的商业街，汇聚日本百年老店及世界各地餐饮美食，了解日本餐饮业态的发展现状。
业态考察：银座商业街考察
☞10月28日
回国
报名须知
出行日期：10月21日-28日
参访地点：日本东京、大阪、京都、名古屋
报名费用：25800元/每位（包含当地商务用车费用，全程豪华酒店标准间住宿，日式正宗特色料理，考察费用，专家讲课费用，翻译费用等；如若需要单间住宿，需补单间差。）
报名截止日期：10月7日（9月15日之前报名有惊喜优惠！）
报名方式：徐小姐 15311937157 贾小姐 18610951828
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