日卖百份鸡肉饭/暖心暖胃海鲜锅~~~白领最爱的日式小店,你hold不住!

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小编手记：这家饭店为什么受白领喜欢？因为人家要符合白领的几大需要：

1：快。人家都是白领，工作时间很紧。所以上菜和服务都讲求一个快字。

2：精。菜品要精致，做得要精细。日式小店中午的鸡肉饭套餐、日式拉面让我印象比较深刻，三十几块钱可以体验到日本简餐的感觉，正宗还不失创新，主要推荐南蛮鸡肉饭，炸鸡香嫩，沙拉酱和日式酱油的酱汁很有创新。

3：心。老板是一位在日本留学打工十年的大连人，本身拥有厨师经验的他对于菜品的把握非常到位，另外，不管是简餐还是正餐，他都坚持对于品质的保证。

无限创作（软件园店）

地址：沙河口区软件园东路23号软件园15号楼1楼（15，16号楼广场内）。电话：18842834177

无限创作（兴工街店）地址：沙河囗区长江路946一18号（大连市口腔医院正对面即是）电话：66877561

今天咱们去的这家日式餐馆每到中午十二点左右都要排队哦。

照烧鸡肉、猪五花饭、南蛮鸡肉饭，高新区的白领们都离不了嘴，几天不吃就馋，而最受欢迎的就数于亚宁亲手改良的南蛮鸡肉饭。

西式沙拉、日式酱油，配上深受年轻人喜爱的香脆炸鸡，欧耶，这款南蛮鸡肉饭绝对会让您印象深刻的。

其实南蛮鸡肉饭远没你想得那么简单，鸡肉选用最具弹性的鸡腿肉，厚度要刚刚一公分才好，再裹上夹杂鸡蛋的面粉，炸到外脆里嫩，配上中西合璧的独特酱汁，怎么样？反正治毅已经被征服了。那到底是谁把这些日本美食带回了大连呢？就是这家店的老板于亚宁了，他二十岁就去了日本打工求学，在东京一家餐馆一干就是十年，最终他的诚意打动了大厨，大厨将手艺倾囊相授。

于亚宁没有简单的照搬师父的菜品，在大连开店之前每一样店内的菜品都要做一些改良，让他更适合大连老乡的口味，可能更换的是一种食材，可能更换的是一味调料，反正每一道菜品都融进了他的心血。而眼前的这个套餐是专门为附近白领设计的哦，绝对超级实惠。

虽然日本拉面非常有名，但是您知道吗，其实日本拉面来自中国，在一九一二年时还没有拉面这个词儿，当时的日本人称拉面为“龙面”，而以鸡骨或猪骨熬汤的汤面最为主流。

于亚宁说东京的的拉面，从汤头来分主要有骨汤、酱油和柴鱼三大类，本店的日本软骨拉面属于骨汤系，汤头甜香醇厚。汤汁乳白却不失透亮，正宗的日式拉面汤为了保温非常油腻，于亚宁减少了油腻更适合中国人的口味，但是日本人对拉面汤汁极为挑剔这一点，于亚宁一直遵循着。

只有熬煮够了时间才能将骨汤的香浓发挥到极致，而味道鲜美的浓汤要有韧劲十足的面条配合才可以哦。

日本人曾经使用碱性的湖水来制作面条，碱会让面条具有光泽感和增加弹性，也会让面粉中的黄酮类变成黄色，让面条具有独特的颜色，沿袭到了现在就形成了独特的微微泛黄的碱性面条。除了店里的拉面必点之外，新推出的海鲜锅也是看点十足啊。

这么一家日式小店，老板没有照搬日本师傅的手艺，为了适应大连人的口味各种小吃于亚宁都会亲手改良，成为经典，无论菜品如何改变店里都要坚守品质，除了经典菜品店内每季度都要退出一款新品，更多惊喜都在店内等着您哦。

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无限创作（软件园店）

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无限创作（兴工街店）地址：沙河囗区长江路946一18号（大连市口腔医院正对面即是）电话：66877561