先来普及一下【元宵与汤圆的区别】
“包”汤圆“滚”元宵,元宵、汤圆是两回事。
制作北方的元宵,需将馅切成小块,过水后扔进盛满糯米面的笸箩内滚,直到馅料沾满糯米面滚成圆球。
而南方的汤团是把馅放在糯米片上,边转边收口做成,馅的含水量也比元宵多。
➥ 南方的汤圆
➥ 北方的元宵
它俩虽然看起来很像,但元宵打内心深处透着一股放荡不羁的摇滚范。
下方高能,文末惊天地泣鬼神,慎点~别怪我没提醒你
为了迎合节日的气氛,网友@大剑斗胆尝试做了一次汤圆,没有指导没有教程,全靠自己摸索。究竟他是怎么摸着石头过河,我们赶紧瞅瞅!
从超市买了一点生芝麻和糯米粉,第一次不敢买多。▼
好像有些杂质,不要紧吧?▼
怕不干净,用水洗了一遍,然后就后悔了,全黏一块去了,沾手,好恶心
不管了,小心翼翼把水倒掉后直接放炒锅里翻炒。▼
炒的过程中,水份也慢慢消失了,然后就可以看见芝麻一个个跳跃了起来,真有意思啊!可惜拍照片看不到
炒完装碗,感觉和生的没两样,不过能闻到芝麻的香味▼
去超市想买个磨粉的,不过售货员说没有磨芝麻的,芝麻有油,磨完会黏到一块,我信了,然后就决定手磨,没有找到磨粉的工具,就买了根擀面杖回来,辛苦你了擀面杖。
怎么用呢?没错,就是用来捣碎芝麻的。
忘了要放点糖一起捣▼
我使出了那啥的劲!在我还没有倒下之前,最大程度只能磨成这样了。▼
继续,磨完之后好多都还是一粒粒的,算了,实在没劲了,这样应该也能吃吧
可怜了这家伙,可以安息了
开始和面粉啦!第一次啊!我心里那个激动啊!
怎料水加多了
黏手了,黏得一塌糊涂
谁让我是聪明银呢。
你有张良计,我有吹风筒......
边吹边和,妙计吧
还是粘手,没办法了,糯米粉买得太少,也忘记留一点出来,后来只能加了点生粉一起和。
因为加了生粉,表面太干了,都一块块碎了,里面又太湿,好矛盾啊···
只能取出觉得还过得去的一小部分,慢慢搓。
搓成条状
我知道搓得很丑
然后切成块状
再慢慢搓成圆,慢慢地···慢慢地···细心呵护
因为我只剩下这十个汤圆了
用筷子挖开一个洞
小心翼翼地放入磨好的芝麻,没错,是磨好的,谁有意见
不要太多,免得溢出来
全部包好了,不过最好还是有一个“阵亡”了
只剩9个了
检验成果的时刻到了!
把水烧开以后,慢慢放入汤圆
会不会散开呢?!紧张shi我了!
到底会不会散开呢? 大家也一定也紧张紧张紧张吧?
煮到浮起来就可以盛碗了~~大功告成!,为了好看,撒上点枸杞...
勺一个看看,好可爱,我都不舍得吃了
咬上一口·····坑娘啊!
芝麻几乎都还是一粒粒的
总结:
这应该是我此生吃过最难吃的汤圆
我承认都是芝麻惹的祸,要多难吃有多难吃
因为在地上捣芝麻,抖出了好多,别浪费,拼个字吧。
我再拼!
小编有话说:
大剑,你下次还是看看食谱教程在做吧,汤圆君伤不起啊,
看完这么惊悚的汤圆包法,我晚上还怎么吃汤圆.....
还是来看一看尔康的鬼畜表情包之歌压压惊吧~
小编瞎扯
一代网红尔康,一直被恶搞,从未被超越!之前一直是表情包,直到看到B站up主Mr.Lemon 制作的表情包之歌,想不到你是这种尔康,听完不禁泪流满面。。。太TM洗脑了!
魔性洗脑忘不掉,满脑子都是尔康!小编已经想不起来原唱了,是汪峰么?乐坛的半壁江山。。。是wuli尔康吧!
本期编辑:丹琳 微信:243356860
手工汤圆:网友@大剑 视频:B站up主Mr.Lemon