米酒汤圆·冬

                         我的晚饭

       北京的冬天真的很冷，月色朦胧的街道，车多，人也多。哈一口气，顿时雾蒙蒙的，踢踏着脚步，带着影子一起回家。

        吃不吃晚饭，是一场体重和胃的较量，毕竟胖了难受，半夜饿的想要啃床板更难受。从来，肉体和精神就很难统一战线。于是乎，想到了“米酒”，热量低，暖胃，还有饱腹感······

       记忆中，妈妈很喜欢煮米酒，特别是冬日的晚上她不想做饭的时候，“米酒开锅后，敲几个荷包蛋，下几个汤圆”十分钟左右就完成一餐，省时省力的不二选择。 一碗下肚，身体由内到外透着热乎。

       所以今天，我的晚饭是米酒汤圆，做法如下：

       食材：

       醪糟、汤圆、鸡蛋、红枣/枸杞、冰糖

       操作步骤：

       1、小奶锅中加凉水100ml，依据个人口味加入醪糟、红枣/枸杞，坐火，煮沸；

       2、与此同时，另一口锅中加水煮沸，煮荷包蛋（分两锅是因为煮荷包蛋的过程中会产生浮沫，单煮，煮好后在放进米酒中汤清亮，看起来有食欲。）

       3、醪糟开锅后加入汤圆，待汤圆漂浮在表面即可放冰糖出锅。

        #小贴士#

       溏心荷包蛋的做法：鸡蛋打开进锅成型后，煮1分钟左右，加凉水，煮40秒左右出锅是溏心的哦。