烘焙屋| 奶酥菠萝包配方和制作方法详解

制作方法

1. 将甜面团捏成55g每个，备至发酵

2. 准备制作奶酥菠萝皮：先打发酥油，再加逐渐加入糖粉和鸡蛋，搅拌均匀

3. 在不沾板上洒上高粉，倒出制作好的奶酥菠萝皮，和均匀后将其搓成长条，并按每个20g均分

4. 用制作好的菠萝皮将甜面团包好，放醒发箱醒发

5.   醒发至1.5倍大小，涂上蛋液，放入烤箱

上火200  下火180   时间大约为15分钟

（注意，涂蛋液时不要将蛋液涂到裂缝处，因为在烘烤过程中，高温会使面包表面变黑）

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