酥皮菠萝包制作方法(速成版)

酥皮菠萝包制作方法：

用料：

面团材料:

高粉140g水75g糖15g盐1.5g鸡蛋25g奶粉6g酵母1.5g黄油20g 蛋黄液(表面) 适量 酥皮 2块

做法：

1.把除了黄油的所有材料放进面包机，搅拌均匀面团光滑后放进黄油继续揉15-20分钟，面团拉开出现手套膜。

2.面团发酵大概30分钟发到面团2.5倍大,用手指蘸了面粉在中间插个洞，面团不回弹不凹就好了。

3.面团取出排气，分成四份，滚圆，盖上湿布，发酵30-40分钟左右，面团发至2倍大。

4.把酥皮取出解冻，一开二，平均划格子，铺上面团，均匀扫蛋黄液。

5.烤箱预热，180度，中层，烤15分钟，表面金黄色即可（按个人烤箱实际温度操作）。

更多新教程可关注微信号：sanmu660

育德店地址：院士路57号101铺

电话：0750-3911268

东堤店地址：东堤湾花园11栋107铺

电话：0750-3112066