桂花赤豆糊

湿屈青条折，

寒飘黄叶多，

不知秋雨意，

更遣欲如何？

        好吧，上面的诗跟今天的主题并没有神马关系，我只是感（tu）叹（cao）一下最近的天气。另外，晚上甜食吃多了，所以不写前言了！

准备材料：赤小豆、红糖、糯米圆子（糯米粉和水）、藕粉、糖桂花。

1、红豆加水浸泡一夜。

2、泡好的红豆放到锅里加水和红糖煮烂。

3、煮红豆的时候准备做糯米小圆子，嫌麻烦的可以直接在超市买成品。

1、糯米粉加温水和成团。试过几次，觉得水温有点烫手的程度圆子更好成型，不过也不要滚烫，如果你不想变猪蹄。

2、先把糯米团成长条状，然后切成小粒，再用手团成小圆子。跟我一样的强迫症患者，请把团好的圆子在案板上用手压着再滚一下，会更圆。

3、颜值控请参照之前的《彩色饼皮月饼》篇制作果蔬汁，替代清水和面；喜欢吃汤圆的或团小圆子崩溃的请另行制作汤圆馅包汤圆。

1、红豆煮烂后加入小圆子煮熟（圆子浮起）。

2、把藕粉用凉水稀释开倒入锅中搅拌均匀。我用是的上次自己做的藕粉，成品超市也都有卖。

3、加入糖桂花搅拌，桂花遇热香味会散发出来；也可以出锅后撒干桂花。

关于赤豆糊的浓稠度调节补充一下：

1、太稀：在加入藕粉前调整，直接把多余的汤盛出即可。

2、太稠：可加开水后重新煮开。