粉红色记忆——粉色菠萝包的做法

菠萝包一直是很多人的最爱，这次在面团和酥皮里加了红曲粉染色
让它从里到外都变成粉嫩嫩哒~接下来意莎小编为您详细介绍~

粉色菠萝包--松下PPF100面包机的做法

一：制作菠萝皮：类似制作曲奇
1.黄油+糖粉+柠檬皮打发
2.分次加入蛋液充分打发
3.所有粉类事先过筛一次，再筛入，拌匀即可。
4.制作完成后放入冰箱冷藏1小时以上

二：选择菜单11,面包档，这个菜单是揉面+发面的，就是面团揉打好后，直接发酵，没有烘烤。单独揉面团很方便，可以根据不同的方子，面团的状态来调节

三：所有原料放入搅拌桶里

四：为了让面包的口感好，揉面的功能需要2次，即第一次揉好后越20分钟，取消，再开始揉打，差不多揉打40分钟，这样面团出筋状态比较好

五：将面团取出，滚圆，35度发酵1小时，我用的发酵箱，没有的话可以放在温暖的地方，或者现在烤箱都有发酵功能。

六：将面团和菠萝皮分成8等份

七：将菠萝皮放在保鲜袋里擀开，将面团放进去

八：然后一起包起来，贴紧~

九：均匀的滚上细砂糖

十：用刮刀按出印子

十一：35度发酵45分钟

十二：发酵好的样子

十三：170度--20分钟~

十四：出炉后放在冷却架上冷却~