惊喜!银泰城6楼一家现做自助铁板烧店登录蚌埠啦~

不同于中餐烧烤和韩国烧烤，吃铁板烧是身份和地位的象征，原因在于铁板烧选用最上成的食材，列如新鲜的海鲜，包括龙虾，带子，鲍鱼等等，同时食料在制作之前不经过腌制，只在烧烤过程中加入盐，胡椒两种调味品，品的是食物的原始味道。厨师的基本配料只选择橄榄油、黄油、黑胡椒、盐、还有葡萄酒和白兰地。其他诸如日式淡酱油、法式南瓜汁、马铃薯汁等，也都需要专门调配、熬制。

要做出最美味的铁板烧，最重要是把握制作的时间上将铁板用高温烧热后，加油，再将食材放上，先是海鲜，然后牛肉，再加少许蔬菜。因为各种食材所需时间不同，时间的配合一定要恰到好处。调味方面则以黄油，牛油为主，带出香味，再加少许盐及胡椒酒，这样香味便会更加浓郁了。

就餐环境的设计为了贴合那块“不锈钢板”，大多都倾向于银灰色的冷色调——银色金属的使用加上华丽的高背沙发、充满了后现代的钢铁与奢华气息。

两种规格菜品囊括了各个阶段的食客，铁板烧可以说是食客与厨师距离最近的一种料理方式。所有菜品现点现做，最完美的保留食材最原始的味道。厨师的贴身服务，不仅要关照手中的料理，还需要适时与客人交谈：亲切地提醒客人“趁热吃啊！”；跟客人揭秘食材的缘起；跟客人聊聊股票、投资、时事，这些都是厨师必需具备的素质。食客可以随时跟厨师沟通口味，或浓或淡，任由选择。